番茄中含有较为丰富的草酸、苹果酸和柠檬酸等。( ) 此题为判断题(对,错)。
番茄中含有较为丰富的草酸、苹果酸和柠檬酸等。( )
此题为判断题(对,错)。
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7、相同浓度下,下列酸味剂的酸味强弱比较正确的是A.磷酸>醋酸>柠檬酸>苹果酸>乳酸B.醋酸>磷酸>柠檬酸>苹果酸>乳酸C.柠檬酸>醋酸>磷酸>苹果酸>乳酸D.醋酸>柠檬酸>苹果酸>磷酸>乳酸
葡萄的含酸量以()表示。A.苹果酸B.酒石酸C.柠檬酸D.草酸