厨房的冷藏设备最好配备两套,以防止食品的生熟交叉污染。( ) 此题为判断题(对，错)。

厨房的冷藏设备最好配备两套,以防止食品的生熟交叉污染。( )

此题为判断题(对，错)。

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厨房的( )宜配置两套，一套在切配间，一套在冷菜间，要防止生熟食品的交叉感染。A.加热设备B.冷藏设备C.机械设备D.工具设备
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厨房的冷藏设备最好配备两套,以防止食品生熟的交叉污染。() 此题为判断题(对，错)。
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厨房的冷藏设备最好配两套，以防止生熟交叉污染。()
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防止生熟交叉污染的方法是接触生食品的工具必须与熟食品分开。（ ）此题为判断题(对，错)。
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生熟案板分开有利于防止病毒污染食品。(判断对错)
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餐饮业重点环节卫生操作要求包括__________。A.采购食品需要查验供货方的合法身份B.加热食品要彻底C.防止生熟交叉污染D.蔬菜先切后洗E.保持厨房环境整洁
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生熟食品要分开放置和加工，避免生熟食品相接触而发生交叉污染。A对B错
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食品贮存及加工生熟食品使用的厨用工具必须严格分开，防止食品交叉污染。
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6.生熟案板分开有利于防止细菌污染食品。（）
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