损耗率与净料率之和为______。 A.小于50%B.100%C.50%D.不能确定

损耗率与净料率之和为______。

A.小于50%

B.100%

C.50%

D.不能确定

相关考题：

出材率的类似名称很多，西点行业中经常使用的名称有净料率、熟品率、生料率、拆卸率、()等。A.涨发率B.次品率C.损耗率D.净材率

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()=(加工后原料损耗质量÷加工前全部原料质量)×100%。A.次品率B.出材率C.损耗率D.净料率

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原料损耗重量与加工前原料重量的比是( )。A.损耗率B.净料率C.出材率D.成本率

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加工后原料的重量是______的乘积。 A.净料重量与损耗率B.损耗重量与出材率C.毛料重量与出材率D.毛料重量与损耗率

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出材率在烹饪行业中常使用的名称有______熟品率、生料率等。 A.净料率B.损耗率C.成本率D.涨发率E.拆卸率F.苇料率

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损耗重量是( )之差。A、净料率与损耗率B、损耗率与净料率C、净料重量与毛料重量D、毛料重量与净料重量

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加工前原料的重量是( )之比。A、净料重量与出材率B、损耗重量与出材率C、净料重量与损耗率D、毛料重量与损耗率

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材料消耗定额中不可避免的消耗一般以损耗率表示,计算式为（）。A、损耗率=损耗量/材料消耗定额X100%B、损耗率=损耗量/净用量X100%C、损耗率=损耗量/（净用量+损耗量）x100%D、损耗率=损耗量/（净用量—损耗量）X100%

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材料消耗定额中不可避免的损耗一般以损耗率表示，公式为（）。A. 损耗率=损耗量/材料消耗定额×100%B. 损耗率=损耗量/净用量×100%C. 损耗率=损耗量/（净用量+损耗量）×100%D. 损耗率=损耗量/（净用量-损耗量）×100%

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