饮食成本比较性控制,出现实际用量大于标准用量的原因是______。 A.菜品烹制时实际用量大于标准用量B.烹调过程中有浪费现象C.采购原料净料率高D.采购原料净料率低E.操作过程中有串类、串规格现象
饮食成本比较性控制,出现实际用量大于标准用量的原因是______。
A.菜品烹制时实际用量大于标准用量
B.烹调过程中有浪费现象
C.采购原料净料率高
D.采购原料净料率低
E.操作过程中有串类、串规格现象
相关考题：
关于标准成本控制，下列表达式或说法不正确的是（ ）。A．用量差异＝标准价格×（实际用量—标准用量）B．价格差异＝（实际价格—标准价格）×标准用量C．有利与不利是相对的，并不是有利差异越大越好D．总差异—纯差异＝混合差异
下列成本差异的计算公式正确的是（ ）。A．用量差异＝标准价格×（实际用量—标准用量）B．用量差异＝实际价格×（实际用量—标准用量）C．价格差异＝（实际价格—标准价格）×实际用量D．价格差异＝（实际价格—标准价格）×标准用量
直接材料成本差异计算公式不正确的是()。 A、直接材料成本差异=实际成本-标准成本B、直接材料成本差异=实际耗用量×(实际单价-标准单价)C、直接材料成本差异=直接材料价格差异+直接材料数量差异D、直接材料成本差异=实际耗用量×实际单价-标准耗用量×标准单价
饮食成本比较性控制,出现实际用量小于标准用量的原因是______。 A.菜品烹制时实际用量大于标准用量B.烹调过程中有浪费现象C.采购原料净料率高D.采购原料净料率低E.操作过程中有串类、串规格现象
在标准成本制度下，分析计算各成本项目价格差异的用量基础是（）。A．实际产量下的实际用量B．标准产量下的标准用量C．标准产量下的实际用量D．实际产量下的标准用量