制好的素菜包在28℃左右的温度下醒发()后,可上笼用旺火蒸10min,即可出锅。 A.25minB.10minC.5minD.60min

制好的素菜包在28℃左右的温度下醒发()后,可上笼用旺火蒸10min,即可出锅。

A.25min

B.10min

C.5min

D.60min

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制好的高桩馒头生坯,应在()左右的温度下,醒发20min左右。 A.36℃B.28℃C.20℃D.18℃
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