制好的高桩馒头生坯,应在()左右的温度下,醒发20min左右。 A.36℃B.28℃C.20℃D.18℃

制好的高桩馒头生坯,应在()左右的温度下,醒发20min左右。

A.36℃

B.28℃

C.20℃

D.18℃


相关考题:

复制琼脂阴模时,琼脂的温度应在 ( )A、27℃左右B、37℃左右C、47℃左右D、57℃左右E、67℃左右

制好的素菜包在28℃左右的温度下醒发()后,可上笼用旺火蒸10min,即可出锅。 A.25minB.10minC.5minD.60min

肩关节周围炎的好发年龄是 ( )A.20岁左右B.30岁左右C.40岁左右D.50岁左右E.60岁左右

关于乳腺癌好发部位的描述正确的是A.内上象限B.内下象限C.外下象限D.外上象限E.左右好发象限不同

肩关节周围炎的好发年龄A、30岁左右B、40岁左右C、50岁左右D、各年龄发生率相等E、20岁左右

复制琼脂阴模时,琼脂的温度应在 ( )A.67℃左右B.27℃左右C.47℃左右D.57℃左右E.37℃左右

复制琼脂阴模时,琼脂的温度应在A.7°左右B.57°左右C.37。左右D.27。左右E.47。左右

所有面包最后醒发的温度都是38℃左右比较好。

基础醒发的温度为(),相对湿度为75%左右,时间30min。A.23~26℃B.27~30℃C.37~39℃D.19~22℃