对于滋味较差的烹饪原料,基础汤具有( )的作用。 A.清除异味B.和解腥味C.改变本味D.增加鲜美滋味
对于滋味较差的烹饪原料,基础汤具有( )的作用。
A.清除异味
B.和解腥味
C.改变本味
D.增加鲜美滋味
相关考题:
对于烹饪原料的鉴别常用的方法有()、()、()。
A.清除异味
B.和解腥味
C.改变本味
D.增加鲜美滋味