料花的加工,可采用压法、()、剔法、削法、切法等加工方法。 A.磨法B.戳法C.扣法D.卷法

料花的加工,可采用压法、()、剔法、削法、切法等加工方法。

A.磨法

B.戳法

C.扣法

D.卷法

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料花可采用戳法、剔法、( )、切法等方法加工。 A.手撕法B.剥离法C.刻法D.削法

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46、皮蛋加工主要方法：提浆裹灰法、灰料包蛋法、盐泥涂布法、盐水浸渍法。

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