ESL乳生产采用的杀菌温度要高于传统的巴氏杀菌法,但低于超高温瞬时杀菌,称为超巴氏杀菌。通常采用的温度/时间组合为()℃保持()s。
ESL乳生产采用的杀菌温度要高于传统的巴氏杀菌法,但低于超高温瞬时杀菌,称为超巴氏杀菌。通常采用的温度/时间组合为()℃保持()s。
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19、隧道式杀菌机中,巴氏杀菌单位PU值与杀菌的 和_____有关。A.压力B.时间 C.pHD.温度