久蒸熟处理法是要求将原料蒸至______的方法。 A.成熟B.脆嫩C.酥烂D.酥脆
久蒸熟处理法是要求将原料蒸至______的方法。
A.成熟
B.脆嫩
C.酥烂
D.酥脆
相关考题:
11、久蒸熟处理法一般适用于体积大、味腥臊的原料
A.成熟
B.脆嫩
C.酥烂
D.酥脆