四大动物香料(名词解释)

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食品香料按其来源和制造方法的不同,通常分为天然香料等( )。A.二大类B.四大类C.三大类D.五大类

1、依据香料的原料特征可分为天然香料和()香料。A.合成香料B.单品香料C.动物香料D.植物香料

2)四大动物香料有哪些?

天然动物香料中,扩散性最好的是________,留香最持久的是________。

香料根据来源可分为 动物香料和植物香料

动物性天然香料品种少且较名贵,在香料中却占有重要地位,下列不属于动物性天然香料的是()。A.麝香B.灵猫香C.海狸香D.玫瑰精油