制作麻蓉馅时,面粉蒸熟、粉碎、过箩才可使用。() 此题为判断题(对,错)。
制作麻蓉馅时,面粉蒸熟、粉碎、过箩才可使用。()
此题为判断题(对,错)。
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制作虾蓉点心时,一般以( )做面干儿,将其开薄成皮,直接包入馅心后熟制。 A.生粉B.大米粉C.江米粉D.面粉