泡打粉是由碱性物质、酸式盐和填充物按一定比例混合而成的复合膨松剂。此题为判断题(对，错)。

泡打粉是由碱性物质、酸式盐和填充物按一定比例混合而成的复合膨松剂。

此题为判断题(对，错)。

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发粉是碱性物质、酸式盐和填充物质按一定比例混合而成的复合膨松剂。() 此题为判断题(对，错)。
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小苏打是由碱性物质、酸式盐和淀粉按一定比例混合而成的复合膨松剂。() 此题为判断题(对，错)。
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下列膨松剂中属于复合膨松剂的是()。A.食碱B.小苏打C.泡打粉D.臭粉
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重铵油炸药,是由乳化炸药与铵油炸药按一定比例混合而成的复合型炸药。() 此题为判断题(对，错)。
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在下列膨松剂中，常用的复合膨松剂是()。A.泡打粉B.碳酸钠C.碳酸氢钠D.碳酸氢胺
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泡打粉主要由( )三部分组成，是一种复合膨松剂。A.碱性物质、酸式盐和填充物B.酸性物质、酸式盐和填充物C.碱性物质、碱式盐和填充物D.中性物质、酸式盐和填充物
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经常与酒石酸、酒石酸氢钾按一定比例混合制做复合膨松剂的物质是（）。A．碳酸氢钠 B．磷酸三钠C．硬脂酸钠D．亚硫酸钠
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经常与酒石酸、酒石酸氢钾按一定比例混合制作的复合膨松剂的物质是（）A．亚硫酸钠B．磷酸三钠C．硬脂酸钠D．碳酸氢钠
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“三七糠”指的是（）。A．将砻糠和米糠按一定比例混合而成B．将统糠和米糠按一定比例混合而成C．将次粉和米糠按一定比例混合而成D．将麸皮和米糠按一定比例混合而成
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