在烹饪食物时应坚持合理配菜和平衡膳食的原则。（ ）
为达到合理营养目的,应在提供膳食上做到科学、()、更适合人体健康的需要。 A.选择B.搭配C.平衡D.合理
合理营养的要求有() A.科学搭配B.合理烹调C.营养素的供应保持一定的平衡D.大量的膳食纤维
创新菜肴要讲究营养,需考虑( )三方面因素。 A.平衡膳食B.营养素种类是否齐全C.调味与色彩D.以动物性原料为主E.采取合理烹调法、减少营养成分的流失
单一主料的配菜,要将( )与菜品灵活地组合在一起,丰富菜品。 A.着色料B.基础味料C.拌鲜料D.调味料
学前儿童饮食营养教育的主要内容不包括以下哪一项()。 A.自己烹饪简单的食物B.学习浅显的食品营养和饮食卫生知识C.建立良好的饮食行为习惯D.形成平衡和合理膳食的积极态度
建立一个比较合理的膳食构成()A.要有符合用膳者需要的营养素;B.要有科学合理的食谱;C.要有合理的膳食制度;D.要有科学的烹饪方法;E.要有卫生安全的食物选择
中老年膳食指导要点包括__________。A.合理安排饮食B.食物粗细搭配，易于消化C.重视预防营养不良和贫血D.合理的膳食烹饪方法E.维持健康体重
儿童膳食达到合理营养的具体表现是A、各类食物搭配合理B、色、香、味俱佳C、饮食卫生D、平衡膳食E、合理烹饪，营养素损失少
《中国居民膳食指南》的核心包括（ ）。A.平衡膳食B.合理营养C.治疗疾病D.促进健康
《中国居民膳食指南》的核心包括了（ ）A.平衡膳食B.合理营养C.治疗疾病D.促进健康
幼儿膳食的基本要求包括（ ）。A.营养齐全、搭配合理B.合理加工与烹饪C.合理安排进餐D.营造幽静、舒适的进餐环境E.注意饮食卫生
属于卫生服务利用行为的是A．合理营养B．平衡膳食C．适量运动D．免疫接种E．积极休息
关于粤菜，以下说法正确的是()A.选料广博奇杂-菜肴新颖奇异B.汲取了外来的各种烹饪原料和烹饪技艺C.讲究调味醇正，口味偏于咸鲜D.口味清淡，重汤菜E.追求本味，清鲜平和，适应性强
托幼机构内儿童膳食应具备（ ）、营养平衡、增进食欲、清洁卫生、安全新鲜、有利消化等特点。A.合理配置B.科学配置C.科学合理D.恰当合理
单位食堂应按照健康、从简原则提供饮食，合理搭配菜品，注重膳食平衡。
合理营养和平衡膳食的基本要求包括合理的（）和合理膳食的（）。
老年人合理营养的核心是（）A、合理膳食制度B、合理膳食时间C、膳食营养成分D、平衡膳食调节
（）能使各种原料的营养成分互为补充，提高菜肴的营养价值。A、合理配菜B、合理调味C、合理切配D、合理品尝
烹饪营养学的重点是研究烹饪原料的（）及特点，合理烹调，减少营养损失，最大限度地保护食物中营养素，通过烹饪手段提供合理的平衡膳食。A、食用价值B、营养价值C、营养搭配D、营养理论
合理营养的核心是（）A、膳食调配B、合理的膳食制度C、平衡膳食D、合理的膳食时间E、膳食营养
合理营养的烹饪原则（）.A、平衡膳食B、变换烹调方法C、合理配菜D、合理选择原料
单选题儿童膳食达到合理营养的具体表现是（ ）。A各类食物搭配合理B色、香、味俱佳C饮食卫生D平衡膳食E合理烹饪，营养素损失少
单选题以下哪项是儿童膳食达到合理营养的具体表现？（ ）A合理烹饪，营养素损失少B色、香、味俱佳C饮食卫生D平衡膳食E各类食物搭配合理
单选题老年人合理营养的核心是（）A合理膳食制度B合理膳食时间C膳食营养成分D平衡膳食调节
判断题在烹饪食物时，应坚持合理配菜和平衡膳食的原则。（ ）A对B错
多选题合理营养的烹饪原则（）.A平衡膳食B变换烹调方法C合理配菜D合理选择原料