在烹饪食物时应坚持合理配菜和平衡膳食的原则。（ ）
食谱编制的基本原则包括()。A、平衡膳食B、食物多样C、饭菜适口D、经济合理E、三餐能量分配合理
中国居民平衡膳食合理营养原则中要求食物要多样化,以()类为主。 A、肉B、豆C、谷D、蛋
合理营养的烹饪原则有() A.平衡膳食B.复合调味C.合理配菜D.味浓色鲜
烹饪营养学的重点是研究烹饪原料的()及特点，合理烹调，减少营养损失，最大限度地保护食物中营养素，通过烹饪手段提供合理的平衡膳食。A、食用价值B、营养价值C、营养搭配D、营养理论
学龄前儿童平衡膳食的原则有( )。 A、多样食物合理搭配B、专门烹调易于消化C、制定合理膳食制度D、培养健康的饮食习惯E、以上都不是
中老年膳食指导要点包括__________。A.合理安排饮食B.食物粗细搭配，易于消化C.重视预防营养不良和贫血D.合理的膳食烹饪方法E.维持健康体重
称为健康生活方式的四大基石是指（）。A、禁烟限酒、心理平衡、少荤多素、坚持运动B、合理膳食、坚持运动、禁烟限酒、心理平衡C、合理膳食、家庭和睦、禁烟限酒、心理平衡
单位食堂应按照健康、从简原则提供饮食，合理搭配菜品，注重膳食平衡。
膳食配餐的基本原则应遵循（）。A、营养平衡B、饭菜可口C、食物多样D、定量适宜E、经济合理
学龄儿童平衡膳食的原则包括（）。A、多样食物合理搭配B、专门烹调，易于消化C、制定合理的膳食制度D、培养健康的饮食习惯
儿童膳食达到合理营养的具体表现是（）A、各类食物搭配合理B、色、香、味俱佳C、饮食卫生D、平衡膳食E、合理烹饪，营养素损失少
婴幼儿膳食安排的原则有（）。A、营养平衡原则 B、食物多样化原则 C、合理膳食原则 D、各餐热能适宜原则E、专门烹调、易于消化的原则
合理营养的烹饪原则（）.A、平衡膳食B、变换烹调方法C、合理配菜D、合理选择原料
中老年合理安排饮食原则包括（）A、膳食平衡B、营养充足C、食物精细易于消化D、食物多样E、生熟搭配
建立一个比较合理的膳食构成（ ）A、要有符合用膳者需要的营养素;B、要有科学合理的食谱;C、要有合理的膳食制度;D、要有科学的烹饪方法;E、要有卫生安全的食物选择
关于合理营养与平衡膳食下列哪项不正确（）A、合理烹调，减少营养素损失B、从小养成良好的饮食习惯有助于达到膳食平衡C、食物多样，数量充足D、早餐和午餐应安排富含蛋白质和脂肪的食物
多选题学龄前儿童平衡膳食的原则有（）。A多样食物合理搭配B专门烹调易于消化C制定合理膳食制度D培养健康的饮食习惯E以上都不是
单选题以下哪项是儿童膳食达到合理营养的具体表现？（ ）A合理烹饪，营养素损失少B色、香、味俱佳C饮食卫生D平衡膳食E各类食物搭配合理
多选题学龄儿童平衡膳食的原则包括（）。A多样食物合理搭配B专门烹调，易于消化C制定合理的膳食制度D培养健康的饮食习惯
多选题婴幼儿膳食安排的原则有（）。A营养平衡原则B食物多样化原则C合理膳食原则D各餐热能适宜原则E专门烹调、易于消化的原则
单选题儿童膳食达到合理营养的具体表现是（）A各类食物搭配合理B色、香、味俱佳C饮食卫生D平衡膳食E合理烹饪，营养素损失少
多选题中老年合理安排饮食原则包括（）A膳食平衡B营养充足C食物精细易于消化D食物多样E生熟搭配
多选题下列描述正确的是（ ）。A膳食模式评价的依据是中国居民膳食平衡宝塔B将被调查者24 h各类食物的消费量与相应的平衡膳食宝塔建议的量进行比较时只需评价各类食物的消费量是否充足即可C在进行食物归类时应注意有些食物需要进行折算才能相加D进行膳食结构评价时通常将食物分为9类E平衡膳食宝塔给出了一天中各类食物摄入量的建议，还要注意合理分配三餐食量
单选题关于合理营养与平衡膳食下列哪项不正确（）A合理烹调，减少营养素损失B从小养成良好的饮食习惯有助于达到膳食平衡C食物多样，数量充足D早餐和午餐应安排富含蛋白质和脂肪的食物
单选题平衡膳食模式的基本原则是（ ）。A谷类为主B食物多样C膳食结构合理D控制摄入量E粗细搭配
多选题合理营养的烹饪原则（）.A平衡膳食B变换烹调方法C合理配菜D合理选择原料