阐述烹饪工艺美术的特点。

阐述烹饪工艺美术的特点。

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什么是烹饪工艺美术?材料美包括哪三个方面?
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中国烹饪所形成的具有中华民族特点的烹饪风味特色，在工艺操作中有着独特的工艺理论和()。A、工艺技术B、加工方法C、烹饪规律D、烹饪方法
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()将各种烹饪经验兼收并蓄，各地风味特点汇融一册，既有具体的操作过程，又有抽象的理论阐述，是我国古代一本划时代的烹饪论著。A.《饮膳正要》B.《食经》C.《调鼎集》D.《随园食单》
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烹饪原料的科学分类是利用烹饪原料的()对烹饪原料进行不同类别的划分。 A.食用特点B.加工特点C.商品学特点D.生物学分类体系E.烹饪运用特点
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烹饪工艺美术就是美和用的有机结合。() 此题为判断题(对，错)。
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A、烹饪原料的特点调味B、烹饪原料的性质调味C、食用原料的性质调味D、使用原料的特点调味
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工艺美术运动的特点？
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简述工艺美术的特点。
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简述工艺美术运动的风格特点。
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