联系客服
注册
登录
51题库考试学习网
51tk.com
首页
职业技能
餐饮服务人员
搜题目
筵席面点配备的一般原则
筵席面点配备的一般原则
查看答案
相关考题:
川菜的制作一般分为()四大类.A.高级筵席B.中低级筵席C.普通宴席D.家常风味菜E.大众菜
查看答案
筵席是饮食美的集中体现,也是筵席设计的基本()。A、规律B、原则C、形式D、规格
查看答案
营养席单的设计既要符合营养原则,又必须符合筵席的基本情况。()
查看答案
面点在筵席中的作用有哪些?
查看答案
一般筵席菜点的搭配,主要是依据宾客的需求。()
查看答案
一般筵席要预先制定菜单,不要考虑成本。()
查看答案
在一般筵席中,冷盘的数量约占20%。()
查看答案
一般筵席,冷盘的比重应占()。A、20%B、15%C、10%D、8%
查看答案
筵席菜点的组配原则一般应注意()的组配要合理。A、菜点质量和数量B、菜肴与点心的比例C、菜肴与点心的平衡D、甜菜与水果的搭配
查看答案
热门标签
00644公关礼仪
农村法律法规知识
广西住院医师
电能表修校工考试
02901病理学
工商银行考试
00097外贸英语写作
公安民警中级执法资格考试
外汇考试
社会人文社会文化知识竞赛
00280西方社会学
青海建筑三类人员考试
综合笔试--医学人文
文物保护法知识
07031物流管理概论
机械装调考试
java工程师信产部认证考试
熔化工考试
广东住院医师麻醉学
第九章 心脏解剖与生理