淮扬菜用料广博，味道历来以“多、广、厚”著称。（ ）

淮扬菜用料广博，味道历来以“多、广、厚”著称。（ ）

相关考题：

以烹制山珍野味著称，擅长蒸、炖、烧的菜系是( )．A．鲁菜B．川菜C．粤菜D．淮扬菜E．徽菜
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官府菜讲究()和筵席名目繁多且用餐环境古朴高贵A.用料广博益寿B.制作奇巧精致C.菜名吉祥如意D.味道中庸平和E.菜名典雅得趣
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下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是（）A.有“食在中国，味在四川”之说B.以清香、鲜嫩、味佳而著称C.尤以味型多样、变化巧妙而著称D.用料广博、味道多样、菜肴适应面广E.主要分为蓉派、渝派和盐帮菜三类
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官府菜讲究（)和筵席名目繁多且用餐环境古朴高贵。A.用料广博益寿B.制作奇巧精致C.命名寓意深远D.味道中庸平和E.菜名典雅得趣
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下列关于川菜的描述中，正确的是（）。A.有“食在中国，味在四川”之说B.以清香、鲜嫩、味佳而著称C.尤以味型多样、变化巧妙而著称D.用料广博、味道多样、菜肴适应面广E.主要分为蓉派、渝派和盐帮菜三类
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粤菜历来以选料广博奇杂、菜肴新颖奇异而闻名全国，尤其对（）的制作有独到之处A.鼠B.鸡C.蛇D.虾
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下列对川菜特点的表述正确的有（ ）。A.用料广博B.精于制汤和以汤增鲜C.味道各样D.菜肴适应面广E.味型以咸鲜为主而善于用葱香调味
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官府菜有很多讲究，包括（ ）。A.用料广博益寿B.制作奇巧精致C.味道中庸平和D.菜名简单E.用餐环境古朴高贵
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南浔以桥多、弄多、廊棚多而著称。
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