官府菜有很多讲究,包括( )。A.用料广博益寿B.制作奇巧精致C.味道中庸平和D.菜名简单E.用餐环境古朴高贵
官府菜有很多讲究,包括( )。
A.用料广博益寿
B.制作奇巧精致
C.味道中庸平和
D.菜名简单
E.用餐环境古朴高贵
B.制作奇巧精致
C.味道中庸平和
D.菜名简单
E.用餐环境古朴高贵
参考解析
解析:
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多选题官府菜以清淡、精致、用料讲究闻名,过去北京官府多,府中讲求美食,并各有拿手好菜,以招待同僚或比自己职位高的官员。我国的官府菜主要有以下哪几种()。A南京随园菜B曲阜孔府菜C北京谭家菜D东坡菜
多选题江苏菜的特点有( )。A讲究鲜嫩B讲究刀工C讲究火功D讲究原味E讲究咸香