制汤要选用新鲜的含可溶性______较多的原料。 A.矿物质B.脂肪C.蛋白质D.营养物质
制汤要选用新鲜的含可溶性______较多的原料。
A.矿物质
B.脂肪
C.蛋白质
D.营养物质
相关考题:
符合制汤程序的是()A.制汤选用鲜味足原料B.无腥膻味原料C.制汤要凉水下锅D.制汤可以边制汤便加水
A.矿物质
B.脂肪
C.蛋白质
D.营养物质