大型宴会开始前()左右摆上冷盘,然后斟预备酒。 A.5分钟B.10分钟B.15分钟D.30分钟
大型宴会开始前()左右摆上冷盘,然后斟预备酒。
A.5分钟
B.10分钟
B.15分钟
D.30分钟
相关考题：
合理安排好宴请工作,以下正确的做法是()。 A.餐厅冬季保持在18-20度之间B.夏季保持在20-25度之间C.宴会开始前30分钟，按规格铺好餐具和台上用品D.大型宴会开始前15分钟摆上冷盘E.一般宴会的换碟次数不少于3次
中餐宴会一般在宴会开始前 ________ 左右将 _______ 和 ________ 斟好。A．5 分钟 / 黄酒、烈酒B．10 分钟 / 葡萄酒、烈酒C．5 分钟 / 葡萄酒、烈酒D．烈酒
4、斟酒时，斟酒量一般原则是（）。A．红葡萄酒斟2/3杯，白葡萄酒1/2杯B．香槟酒斟2/3杯，白葡萄酒1/2杯C．红葡萄酒斟1/2杯，香槟酒斟2/3杯D．香槟酒斟2/3杯，威士忌斟1/6杯
14、中餐斟预备酒时，可以从 _______ 开始，按 ______ 方向依次斟倒。A．主人位 / 逆时针B．主宾位 / 逆时针C．主人位 / 顺时针D．主宾位 / 顺时针