糊的种类不同,保护______的能力也有差异。 A.原料风味B.菜肴品种C.原料水分D.原料成分

糊的种类不同,保护______的能力也有差异。

A.原料风味

B.菜肴品种

C.原料水分

D.原料成分

相关考题：

糊具有保护原料成分的能力，其中以()的保护能力最差。A.蛋清糊B.水粉糊C.蛋黄糊D.酵面糊
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水粉糊保护原料水分的能力最强,全蛋糊次之,蛋泡糊最差。( ) 此题为判断题(对，错)。
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在以下三种糊中,保护原料成分能力由强至弱的顺序排列是:______。 A.蛋泡糊→全蛋糊→水粉糊B.蛋泡糊→水粉糊→全蛋糊C.全蛋糊→蛋泡糊→水粉糊D.水粉糊→全蛋糊→蛋泡糊
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植物种类不同,花托的形状也有差异。() 此题为判断题(对，错)。
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糊具有保护原料成分的能力，其中以( )的保护能力最强。A.蛋泡糊B.蛋清糊C.蛋黄糊D.酵面糊
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不同的人具有不同的特殊能力，能力的这种差异是属于（　　）A 、 能力的量的差异B 、 能力的质的差异C 、 能力发展水平的差异D 、 能力发展速度的差异
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不同的人具有不同的特殊能力，能力的这种差异是属于(　)。A.能力的量的差异B.能力的质的差异C.能力发展水平的差异D.能力发展速度的差异
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学生能力的个别差异，既有质的差异，也有量的差异，一般能力和特殊能力主要表现为量的差别。A对B错
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OXT和VP种类较多，不同动物种类和来源的分子结构也有差异，但均为含一个二硫键的A．七肽B．八肽C．九肽D．十肽
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