在制作饼干卷时,在入炉烘烤之前( )。A.要小心平稳,不要振动烤盘B.要用力振动烤盘几次C.喷上少许水D.盖上一层锡纸
在制作饼干卷时,在入炉烘烤之前( )。
A.要小心平稳,不要振动烤盘
B.要用力振动烤盘几次
C.喷上少许水
D.盖上一层锡纸
相关考题:
某食品厂烘干炉生产饼干的能力为3000kg/班,根据实验确定烘烤时间为4.5min。设链条炉炉堂宽度为0.9m,烤盘尺寸710X750mm,每盘盛装饼干0.9kg,试计算链条炉的炉长。