餐饮产品上三个部分组成,即餐饮环境、餐饮实物和()。 A餐饮消费B餐饮服务C餐饮设备D食品特色
安全可靠是顾客对餐饮企业品牌产品质量的最基本要求。() 此题为判断题(对，错)。
餐饮市场细分的内在需要是（）A.顾客需求的异质性B.顾客需求的同质性C.顾客需求的分散性D.顾客需求的聚集性
控制餐饮产品质量的前提是（）A、原料采购B、产品生产C、产品销售
餐饮营销工作是围绕顾客需求展开的。需求指的是（）A、顾客的需要B、顾客的要求C、顾客的需要+支付能力D、顾客的要求+支付能力
影响餐饮顾客消费决策的市场营销因素，包括餐饮产品的设计与消费者心理需要的适应程度、（）和促销因素。
顾客的消费需求众多，消费观念变化很大。顾客的餐饮消费，有的“吃文化”，有的“吃气氛”，有的是果腹充饥，有的是品尝美味，这些特征表现为（）A、餐饮消费目的性B、餐饮消费综合性C、餐饮消费即时性D、餐饮消费繁复性
（）是指餐饮企业管理的重要职能之一，是满足顾客需求以获得经济效益的经营管理活动过程。A、餐饮管理B、餐饮营销C、营销渠道D、营销策略
餐饮无形产品质量是指餐饮提供的（）的使用价值的质量。
餐饮市场细分的内在需要是（）A、顾客需求的异质性B、顾客需求的同质性C、顾客需求的分散性D、顾客需求的聚集性
顾客满意是指（）。A、顾客对产品质量要求已得到满足B、顾客对其需求和期望已满足C、顾客对其要求已被满足的程度的感受
（）是餐饮企业提供的满足宾客需要的物质商品和餐饮服务的总和。A、餐饮服务产品B、餐饮服务气氛C、餐饮服务水平D、餐饮服务态度
根据顾客对餐饮产品的认识和需求程度来定价的方法是（）。A、诱饵定价法B、声誉定价法C、需求定价法D、竞争导向定价法
餐饮成本即（）减去利润的所有支出。A、价格B、原料成本C、产品消耗D、餐饮销售额
餐饮定价的原则是（）。A、菜单必须反映饭店形象和特色B、价格应适应顾客消费需求C、价格应反映餐饮产品的价值D、菜单必须适应目标顾客的需求
当顾客从餐饮企业那里获得餐饮产品后，会对实际的获得产生一个评价。如果购买前期待（）实际评价，顾客会不满意，并可能由此导致顾客的流失。
餐饮服务质量包括有形产品质量和无形产品质量两个方面，提高实物产品的质量比提高餐饮服务的质量要难。（）
餐饮有形产品质量包括（）的质量。A、餐饮设施设备B、菜点酒水C、职业道德D、客用品E、服务环境
多选题餐饮定价的原则是（）。A菜单必须反映饭店形象和特色B价格应适应顾客消费需求C价格应反映餐饮产品的价值D菜单必须适应目标顾客的需求
多选题餐饮服务质量是有形产品质量和无形产品质量的有机结合。其中属于餐饮有形产品质量的有（）。A设备设施质量B实物产品质量C微笑表现质量D就餐环境质量
填空题餐饮无形产品质量是指餐饮提供的（）的使用价值的质量。
单选题顾客在餐厅所得到的心理感受、精神享受，满足顾客的精神需求，这是餐饮服务的（）A显性要素B隐性要素C物品要素D环境要素
单选题餐饮市场细分的内在需要是（）A顾客需求的异质性B顾客需求的同质性C顾客需求的分散性D顾客需求的聚集性
单选题餐饮实物产品可直接满足餐饮客人的物质消费需要，餐饮实物产品质量通常包括客用物品质量、服务用品质量和（）。A加工烹调质量B协调沟通质量C操作表演质量D菜点酒水质量
单选题顾客满意是指（）。A顾客对产品质量要求已得到满足B顾客对其需求和期望已满足C顾客对其要求已被满足的程度的感受
单选题（）是餐饮企业提供的满足宾客需要的物质商品和餐饮服务的总和。A餐饮服务产品B餐饮服务气氛C餐饮服务水平D餐饮服务态度