香槟酒瓶开瓶时,要用()斜拿瓶颈处,()转动封处的金属丝。 A、右手左手B、左手右手C、右手在上；左手在下D、左手在上；右手在下
香槟酒在开瓶时,要用左手斜拿瓶颈处呈()角度,右手持钳开启。 A、15度B、30度C、45度D、60度
全功能护理液包括（）。A、开瓶后可使用1个月B、开瓶后可使用3个月C、开瓶前可保存1年D、开瓶前可保存2年
按颜色和等级分，香槟分别由哪几类组成？（）A、红香槟，白香槟，玫瑰香槟B、玫瑰香槟，白香槟C、白香槟，红香槟D、玫瑰香槟，黄香槟
“香槟酿造法”规定香槟酒必须在（）进行第二次发酵。A、酒瓶中B、橡木桶中C、酒窖中D、发酵池中
除去瓶口包装纸，一只手（），另外一只手拧开封口铁丝，是香槟酒开瓶的第一步。A、压住瓶盖B、转动瓶身C、转动瓶塞D、压住瓶底
Champagne是指法国香槟地区依香槟法生产的带汽的葡萄酒。
关于香槟，以下说法哪项是正确的？（）A、所有的起泡酒都是香槟B、只有在法国香槟产区生产的起泡酒才能被称为香槟C、香槟不属于起泡酒D、香味很重的起泡酒就是香槟
在一些香槟的瓶塞上，经常会画有一颗慧星，这是什么意思呢？A、我们在喝多了香槟的时候，眼睛里会冒星星B、瓶塞会在开瓶的时候跳出来C、拿破仑彗星的经过
葡萄酒开瓶用（）去掉酒帽锡箔纸。A、刀B、开瓶器C、徒手D、都不是
葡萄酒开瓶步骤是（）。A、剥除锡纸——包上酒瓶——揩试瓶口——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口B、揩试瓶口——剥除锡纸——包上酒瓶——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口C、包上酒瓶——剥除锡纸——揩试瓶口——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口D、包上酒瓶——揩试瓶口——剥除锡纸——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口
试说明下列现象的原因。装有水玻璃的试剂瓶长期敞开瓶口后，水玻璃变浑浊。
开启一瓶香槟时，更合理优雅的做法是（）。A、尽快让木塞脱离弹出并给客人满上B、缓慢旋转酒瓶，轻轻释放出瓶中气体C、摇一摇后再旋转木塞，感到压力时快速拔出D、用桌角撞击瓶塞开瓶
NV代表的是什么类型的香槟？（）A、年份香槟B、特选香槟C、顶级香槟D、无年份香槟
关于岚颂香槟（Champagne Lanson）说法不正确的是（）A、在2013年中，根据销量排列的十大香槟品牌中位居第九位；B、无年份的香槟说明品质不好C、非常适合在节日、派对等场合喝D、岚颂香槟在2017年被雅高酒店集团（Accor Hotels）纳入其旗下酒店（包括五星级索菲特、铂尔曼、美憬阁等）的指定香槟品牌。
葡萄酒开瓶最容易忽略的一步是（）。A、不用开瓶器开瓶B、去掉酒帽C、点蜡烛D、乱扔瓶塞
向来被视为是尊贵、典雅、稍微带点高不可攀味道的香槟，现在被喜欢追逐时尚的年轻人创造出了新喝法，你知道“香槟另类时尚新喝法”是什么样的吗？
开香槟酒时应（）。A、拧开瓶盖上的铁丝B、先将瓶口的封皮剥去C、紧握软木塞D、去掉瓶上的铁盖
（）开瓶时不要直接扭转软木塞，以防将其扭断而难以拔出。A、葡萄酒B、香槟酒C、啤酒D、烈酒
香槟酒在开瓶前要提前冰镇，开瓶时要注意依靠倾斜瓶身的角度去开瓶，倾斜的角度中为（）。A、30°B、45°C、60°D、75°
香槟酒开瓶时，服务员要用左手握住酒瓶，右手将瓶口处（）撕去。A、锡封B、锡纸C、酒标D、商标
香槟酒是以它的原产地，法国的一个叫（）的地名而命名的。A、香槟区B、香槟省C、香槟市
单选题全功能护理液包括（）。A开瓶后可使用1个月B开瓶后可使用3个月C开瓶前可保存1年D开瓶前可保存2年
单选题香槟酒在开瓶前要提前冰镇，开瓶时要注意依靠倾斜瓶身的角度去开瓶，倾斜的角度中为（）。A30°B45°C60°D75°
判断题香槟酒开瓶前首先提前冰镇，并将瓶身倾斜30℃，左手大拇指紧压瓶塞，右手轻轻转动往上拔。（）A对B错
单选题（）开瓶时不要直接扭转软木塞，以防将其扭断而难以拔出。A葡萄酒B香槟酒C啤酒D烈酒
单选题葡萄酒开瓶步骤是（）。A剥除锡纸——包上酒瓶——揩试瓶口——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口B揩试瓶口——剥除锡纸——包上酒瓶——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口C包上酒瓶——剥除锡纸——揩试瓶口——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口D包上酒瓶——揩试瓶口——剥除锡纸——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口