捧斟方式一般适用于（）酒品，取送酒杯时动作要轻、稳、准、优雅大方。A、冰镇B、高档C、普通D、非冰镇

捧斟方式一般适用于（）酒品，取送酒杯时动作要轻、稳、准、优雅大方。

  • A、冰镇
  • B、高档
  • C、普通
  • D、非冰镇

相关考题：

红葡萄酒斟至酒杯的1／3,白葡萄酒斟至酒杯的2／3() 此题为判断题(对，错)。
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伤口包扎时应遵循的“四要”是指()。A 快、准、轻、牢B 快、准、紧、牢C 快、稳、准、牢
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客人入座时()冰镇酒是特殊酒水()之一。 A、斟倒，斟倒方法B、捧斟，捧斟方法C、徒手斟方法，徒手斟D、桌斟方法，桌斟
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在护理操作中应注意A、干净利落、舒展大方B、和谐有序、规范娴熟C、在操作的过程和结果中体现美感D、动作轻、稳、猛、准、节奏适当E、协调连贯，不能松散懈怠
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斟酒时，服务员站在客人的右边后侧，面向客人，将右臂伸出进行斟倒，瓶口与杯口保持（）厘米的距离，红葡萄酒斟至酒杯容量的一半即可；白酒、白葡萄酒、香槟酒斟至酒杯的（）；白兰地酒则斟至酒杯（）。每斟一杯换一个位置，不允许在同一位置给左右客人斟酒。
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正式场合入座时动作要（）。A、轻捷B、轻稳C、缓慢
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做客时入座动作要（）。A、快捷B、轻稳C、缓慢
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操作三棱针时，应（）A、轻、稳、准、慢B、轻、稳、准、快C、重、稳、准、快D、重、稳、准、慢E、稳、准、狠
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伤口包扎时应遵循（）“四要”。A、快、准、轻、牢B、快、稳、准、牢C、快、准、紧、牢D、快、全、轻、牢
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西餐不同酒水的斟倒量分别是（）。A、红葡萄酒斟到酒杯的1/2B、白兰地斟到酒杯的1/5C、白葡萄酒斟到酒杯的2/3D、香槟酒斟到酒杯的2/3E、啤酒分两次斟倒，第一次倒至杯的3/4处，过一会再斟倒，通常泡沫层在杯沿下2cm为宜
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为客人斟倒白葡萄酒、红葡萄酒、香槟酒时，分别斟倒酒杯的量为（）。A、3/4；1/2；3/4B、3/4；1/2；2/3C、2/3；1/2；3/4D、2/3；3/4；1/2
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西餐斟葡萄酒时，酒液不能超过酒杯的（）。A、1/2B、3/4C、2/3D、4/5
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在西餐服务中，上开胃品或海味杯时要斟（）。A、雪梨酒B、烈性酒C、红葡萄酒D、香槟酒
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为客人斟酒服务时，香槟酒或气泡酒先斟倒至酒杯的1∕3，再续斟至（）分满。A、五B、六C、七D、八
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所有的甜食酒均用波特酒杯或雪梨酒杯装，斟酒一般只斟7成满。
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女士入座时动作要轻稳、从容而优雅大方。双膝随时保持并拢状态，双手交叉置于大腿靠双膝处，在着裙装的时候应压住裙边部分，只坐椅子的三分之一宽度，忌坐椅子满怀，忌靠在椅背上，忌翘二郎腿，忌两膝分开。
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中餐宴会为客人斟酒水时，要先征求客人意见，根据客人的要求斟倒各自喜欢的酒水。从（）开始先斟（），再问斟（），最后问斟（）。葡萄酒斟（）成，烈性酒和饮料斟（）成。
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一般情况下，烈性酒斟至酒杯（）成满；红葡萄酒斟至（）成满；白葡萄酒斟至七成满。A、七；八B、八；五C、五；七D、八；七
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填空题中餐宴会为客人斟酒水时，要先征求客人意见，根据客人的要求斟倒各自喜欢的酒水。从（）开始先斟（），再问斟（），最后问斟（）。葡萄酒斟（）成，烈性酒和饮料斟（）成。
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多选题西餐不同酒水的斟倒量分别是（）。A红葡萄酒斟到酒杯的1/2B白兰地斟到酒杯的1/5C白葡萄酒斟到酒杯的2/3D香槟酒斟到酒杯的2/3E啤酒分两次斟倒，第一次倒至杯的3/4处，过一会再斟倒，通常泡沫层在杯沿下2cm为宜
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多选题关于啤酒的饮用和服务，下列说法正确的有（　　）。A啤酒的最佳饮用温度为6℃～10℃左右，饮用前须冰镇或放置冰箱中冷藏B将啤酒杯清洗干净，手指切勿接触酒杯内壁C啤酒一般采用捧斟法，即左手拿起酒杯微倾，右手持瓶顺杯壁流注入1/2左右的无沫酒液，再将酒杯放正，抬高瓶口，在酒液的冲击下产生泡沫D也可将酒杯放在桌上，采用点斟法斟倒。酒液流速缓慢沿杯壁而下，注意瓶口不要碰着杯口E啤酒不可添杯
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单选题为客人斟倒白葡萄酒、红葡萄酒、香槟酒时，分别斟倒酒杯的量为（）。A3/4；1/2；3/4B3/4；1/2；2/3C2/3；1/2；3/4D2/3；3/4；1/2
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单选题关于啤酒服务下列说法不正确的是（）。A啤酒饮前需冰镇或放置冰箱中冷藏B啤酒中采用捧斟法C斟倒啤酒时酒液流速要缓慢沿杯壁而下D杯中啤酒还剩1/3时，要及时给客人添杯
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填空题斟酒时，服务员站在客人的右边后侧，面向客人，将右臂伸出进行斟倒，瓶口与杯口保持（）厘米的距离，红葡萄酒斟至酒杯容量的一半即可；白酒、白葡萄酒、香槟酒斟至酒杯的（）；白兰地酒则斟至酒杯（）。每斟一杯换一个位置，不允许在同一位置给左右客人斟酒。
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单选题伤口包扎时应遵循________“四要”。A快、准、轻、牢B快、稳、准、牢C快、准、紧、牢D快、全、轻、牢
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单选题操作三棱针时，应（）A轻、稳、准、慢B轻、稳、准、快C重、稳、准、快D重、稳、准、慢E稳、准、狠
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单选题一般情况下，烈性酒斟至酒杯（）成满；红葡萄酒斟至（）成满；白葡萄酒斟至七成满。A七；八B八；五C五；七D八；七
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