餐具消毒的工作程序正确的是A、一涮、二洗、三冲、四消毒、五保洁B、一洗、二涮、三冲、四保洁、五消毒C、一洗、二涮、三冲、四消毒、五保洁D、一洗、二冲、三涮、四消毒、五保洁E、一冲、二洗、三涮、四消毒、五保洁
()是陶器正确的清洁方法。 A、洗涤液浸泡、洗涤、净水冲B、用洗涤液洗涤消毒、净水冲洗、控水擦干C、净水冲、洗涤液洗、二次冲洗D、洗涤液洗、净水冲、用药物法消毒
餐具的洗涤程序是()。 A、一刮、二洗、三冲、四消毒B、一冲、二刮、三消毒、四冲C、一洗、二刷、三消毒、四冲D、一刮、二洗、三消毒、四冲
餐具洗消工序为:去残渣,洗涤剂洗刷,净水冲、()4道工序。 A、热力消毒B、控干水迹C、用干净抹布擦拭D、收入橱柜内
餐具洗消工序分为4道,其中三道工序为( )。 A.去残渣B.净水冲C.洗涤剂洗刷D.热力消毒
用药物进行餐具消毒的四道工序是A．除残渣B．碱水洗刷C．酸性水冲D．药物消毒E．净水冲
用药物进行餐具消毒的四道工序是A.除残渣B.碱水洗刷C.酸性水冲D.药物消毒E.净水冲洗
浸泡消毒的操作方法是将洗刷干净的杯具分批放入消毒的溶液内浸泡（），然后用净水冲净、擦干即可。A、5分钟B、8分钟C、10分钟D、15分钟
食（饮）具清洗消毒程序包括（）A、除残渣B、碱水涮C、清水冲D、药物消
关于餐具消毒，为增强消毒效果，宜将洗涤剂加入到消毒剂溶液中
对疑有传染的餐具，正确的处理方法是用洗涤剂清洗后将餐具浸泡于消毒液中。
餐具洗消工序分为4道，其中第三道工序为（）。A、去残渣B、净水冲C、洗涤剂洗刷D、热力消毒
（）餐具前，应先洗涤餐具A、用水冲B、浸泡C、消毒D、晾晒
消毒餐具前，首先要（）。A、用水冲餐具B、洗净餐具C、浸泡餐具D、晾晒餐具
下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪项是正确的（）A、去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→物理消毒→保洁B、去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→保洁C、去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→保洁D、去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→清水冲洗→保洁
餐具的清洗应按（）程序进行。A、热水泡、洗、消毒B、刮、洗、冲C、冲、刷、洗、消毒D、刮、冲、洗净
简述餐具洗刷消毒卫生制度对洗消工序、温度和标准的要求。
餐具消毒须按去残渣、净水冲、（）洗刷、热力消毒程序进行。
餐具消毒须按去残渣、（）、洗涤剂洗刷、热力消毒程序进行。
饮食业餐具“四过关”是洗、刷、（）。A、泡、冲B、泡、消毒C、冲、消毒D、烫、消毒
洗涤餐具应按（）程序进行。A、热水泡、洗、消毒B、刮、洗、消毒、冲C、冲、刷、洗、消毒D、刮、冲、洗净
单选题餐具洗消工序分为4道，其中第三道工序为（）。A去残渣B净水冲C洗涤剂洗刷D热力消毒
单选题对运输中未发生传染病的运输工具，一般的消毒程序为（ ）。A清扫→洗刷→去污→消毒B洗刷→清扫→去污→消毒C清扫→去污→洗刷→消毒D消毒→去污→洗刷→清扫
单选题餐具的清洗应按（）程序进行。A热水泡、洗、消毒B刮、洗、冲C冲、刷、洗、消毒D刮、冲、洗净
单选题消毒餐具前，首先要（）。A用水冲餐具B洗净餐具C浸泡餐具D晾晒餐具