由主人或服务员分给每位进餐者或备有公筷、公勺自行取用的进餐方式被称为()。A、聚餐式B、单上式C、分食式D、自选式
餐巾是供客人在进餐过程中使用的（）。A、清洁用品B、装饰用品C、卫生用品D、标志用品
楼层领班是（）的直接上级。A、客衣服务员B、卫生班服务员C、台班服务员D、外墙外窗清洁工
当服务员清扫客房时，住客中途回房，服务员应礼貌问候，请客人入房。
客房服务员在整理客房时，若客人回来，不正确的做法是（）。A、服务员应礼貌地请客人出示客房钥匙或房卡B、询问客人是否可以继续整理C、确认客人是该住房的住客D、立即退出客房
盲人客人来用餐，服务员做法不对的是（）A、汤、饭不要盛的过满B、客人用餐过程中，服务员适时帮助移动餐盘C、没有必要用菜单D、付款时，告诉客人所收的和找回的钱数
某医院急诊接诊到10个某学校在校进餐学生，均为在学生饭堂进餐后1至2小时内相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。据患病学生反映，还有约20名一同进餐的同学出现类似症状，在其他医院就诊。考虑发生了（）。A、食物中毒B、突发公共卫生事件C、普通胃肠炎D、胃肠型感冒E、不明原因疾病F、多种疾病齐发事件
在餐厅新服务员上岗培训决不能由（）来承担。A、人力资源部B、培训部C、老服务员D、餐厅管理人员
服务员在餐厅服务的全过程中，错误的做法是（）。A、主动服务B、真诚待客C、遵守服务程序D、索取小费
客前切配装饰菜品，是俄式宴会服务员采取的服务方式。
餐饮业顾客尤其注重（）。A、进餐的氛围B、卫生C、餐厅的档次D、服务员的素质
盲人的客人来用餐，服务员（）做法是不对的。A、汤、饭不要盛的过满B、客人用餐过程中，服务员适时帮助移动餐盘C、没有必要用菜单D、付款时，告诉客人所收的和找回的钱数
（）是俄式宴会服务员采用的服务方式。A、客前烹制菜肴B、独立操作C、客前切配菜肴D、小组作业
宾客患突发性疾病，服务员应立即对客人施以简单治疗。
（）的直接上级是洗衣房领班。A、客衣服务员B、客房服务员C、缝补工D、机烫工E、洗涤工F、手烫工
楼层领班是（）的直接上级。A、客衣服务员B、客房服务中心联络员C、接线员D、客房服务员
在中餐宴会服务过程中，服务员应注意上菜节奏，不能过快或过慢，上菜应根据（）。A、主管人员颜色B、客人进餐速度C、餐厅工作时间D、客人自己的经验
单选题盲人客人来用餐，服务员做法不对的是（）A汤、饭不要盛的过满B客人用餐过程中，服务员适时帮助移动餐盘C没有必要用菜单D付款时，告诉客人所收的和找回的钱数
单选题客房服务员在整理客房时，若客人回来，不正确的做法是（）。A服务员应礼貌地请客人出示客房钥匙或房卡B询问客人是否可以继续整理C确认客人是该住房的住客D立即退出客房
单选题餐巾是供客人在进餐过程中使用的（）。A清洁用品B装饰用品C卫生用品D标志用品