A类设备抽查合格率应达()以上。 A、87%B、95%C、100%D、90%
乳粉应具有一定的水分含量,大多数乳粉的水分含量都在()之间。水分含量过高,将会促进乳粉中残存的微生物生长繁殖,产生乳酸,从而使乳粉中的酪蛋白发生变性而变得不可溶,这样就降低了乳粉的溶解度。
等离子弧的空载电压一般在150V以上，甚至达600V，所以应采取安全措施，以防止触电。A对B错
等离子弧的空载电压一般在150V以上，甚至达400V。应采取安全措施防止触电。（）
等离子弧的空载电压一般在150V以上，甚至达600V，所以应采取安全措施，以防止触电。
请解释乳粉溶解度的含义是什么？有哪些主要因素影响溶解度？
钢结构的表面长期受辐射热达多少度时，应采取有效的隔热措施（）？A、100℃B、150℃以上C、200℃以上D、600℃以上
钢结构的表面长期受辐射热达多少度时，应采取有效的隔热措施（）？A、100℃以上B、150℃以上C、200℃以上D、600℃以上
垫铁底面与水泥地面接触面应达（）以上，同时放置应平稳。A、50%B、30%C、80%D、100%
住宅小区房屋维修管理中，房屋完好率达98％以上，零修及时率达100％以上，零修合格率达100％
在乳粉溶解度的测定中，样品称取要求准确至（）。A、0.1gB、0.01gC、0.01gD、0.0002g
货车安全防范系统“5率”的基本指标中开机率应达（）。A、95%以上B、100%C、80%以上D、60%以上
影响乳粉溶解度的因素有（）。A、原料乳的质量B、乳粉的加工方法C、成品的水分含量D、成品的保藏时间E、保藏条件
哪一不是影响乳粉溶解度的因素有（）。A、原料乳的质量B、乳粉的加工方法C、成品的水分含量D、成品的保藏时间E、保藏条件
某乳粉企业，发现其产品的溶解度很差，请提出合理化的措施，仅限于喷雾干燥车间。
填空题乳粉应具有一定的水分含量，大多数乳粉的水分含量都在（）之间。水分含量过高，将会促进乳粉中残存的微生物生长繁殖，产生乳酸，从而使乳粉中的酪蛋白发生变性而变得不可溶，这样就降低了乳粉的溶解度。
问答题乳粉用水冲调时，复原性能是否良好通常用溶解度和冲调性两个指标来表示。什么是乳粉的溶解度和冲调性？它们与乳粉的哪些成分或状态有关？试述影响溶解度和冲调性的因素，并探讨如何提高乳粉冲调性？
单选题在全脂乳粉的理化指标中，其溶解度大于等于（）%。A96B97C98D99
问答题某乳粉企业，发现其产品的溶解度很差，请提出合理化的措施，仅限于喷雾干燥车间。
单选题哪一不是影响乳粉溶解度的因素有（）。A原料乳的质量B乳粉的加工方法C成品的水分含量D成品的保藏时间E保藏条件
单选题下列全脂乳粉的质量指标中说法不正确的是（）。A水分含量≤3.0%B溶解度≥99%C酵母和霉菌数≤100个/gD大肠杆菌（最近似值）小于等于40个/100g