发酵工程也称微生物,是给微生物提供最适宜的发酵条件,正确单一菌种进行培养工程,生产特定的产品的一种生产工艺。() 此题为判断题(对，错)。
传统发酵工艺生产用菌种培养或发酵应当对关键工艺参数进行监控，关键工艺参数是指（）。A、温度B、搅拌速度C、通气量D、压力
如何提供发酵产量高，生产性能稳定，数量足而且不被其经杂菌污染的生产菌种，是种子制备工艺的（）。
发酵工程制药工艺通常分为两个阶段：（）和（）。前者是指菌种在一定培养条件下生长繁殖，合成产物的过程，包括（）的选择及预处理、微生物（）的选育及扩大培养、（）选择及工艺条件控制等；后者是指利用物理、化学方法，对发酵液中的产物进行提取和精制的过程。
发酵工程的前提条件是指具有（）和（）条件A、具有合适的生产菌种B、具备控制微生物生长代谢的工艺C、菌种筛选技术D、产物分离工艺E发酵设备
微生物的培养基根据生产用途只要分为（）培养基、种子培养基和发酵培养基。
实验室种子制备包括（）A、斜面、固体培养基、菌体制备和摇瓶液体种子制备。B、茄子瓶、固体培养基、菌体制备和摇瓶液体种子制备。C、斜面、茄子瓶、菌体制备和摇瓶液体种子制备。D、斜面、茄子瓶、固体培养基、菌体制备和摇瓶液体种子制备。
发酵工程中的种子的制备工艺包括（）A、单独的种子制备B、实验室种子制备C、生产车间种子制备D、大量的种子制备
菌种的扩大培养在现代发酵工业生产中占有重要地位，其目的是为工业发酵提供（）.A、质量极好的种子B、价值极高的种子C、数量巨大的发酵剂D、代谢旺盛的微生物种子
发酵产物的产量与成品的质量，与菌种性能及孢子和种子的制备情况密切相关。
生物发酵工艺多种多样，但基本上包括（）、（）、发酵和提取精制等下游处理几个过程。
发酵培养基的组成和配比由于菌种不同、设备和工艺不同等有所差异，但都包括碳源、氮源、无机盐类、生长因子等几类。
种子扩大培养的一般步骤斜面菌种制备、一级种子培养、二级种子培养、（）
种子扩大培养的目的是种子量的需要、菌种的驯化、缩短发酵时间、保证生产水平与要求、总量与浓度能满足要求、（）、（）、（）
在大规模发酵的种子制备过程中，实验室阶段和生产车间阶段在培养基和培养物选择上各有何特点？
发酵中泡沫生成的原因是通气搅拌的强烈程度、培养基配比与原料的组成、菌种、种子质量、接种量和（）
填空题菌种的（）是发酵生产的第一道工序，该工序又称为种子制备。
填空题发酵中泡沫生成的原因是通气搅拌的强烈程度、培养基配比与原料的组成、菌种、种子质量、接种量和（）
填空题生物发酵工艺多种多样，但基本上包括（）、（）、发酵和提取精制等下游处理几个过程。
多选题发酵工程中的种子的制备工艺包括（）A单独的种子制备B实验室种子制备C生产车间种子制备D大量的种子制备
判断题发酵培养基的组成和配比由于菌种不同、设备和工艺不同等有所差异，但都包括碳源、氮源、无机盐类、生长因子等几类。A对B错
多选题发酵工程的前提条件是指具有（）和（）条件A具有合适的生产菌种B具备控制微生物生长代谢的工艺C菌种筛选技术D产物分离工艺E发酵设备
填空题如何提供发酵产量高，生产性能稳定，数量足而且不被其经杂菌污染的生产菌种，是种子制备工艺的（）。
判断题发酵产物的产量与成品的质量，与菌种性能及孢子和种子的制备情况密切相关。A对B错
多选题菌种的扩大培养在现代发酵工业生产中占有重要地位，其目的是为工业发酵提供（）.A质量极好的种子B价值极高的种子C数量巨大的发酵剂D代谢旺盛的微生物种子
填空题种子扩大培养的一般步骤斜面菌种制备、一级种子培养、二级种子培养、（）
多选题传统发酵工艺生产用菌种培养或发酵应当对关键工艺参数进行监控，关键工艺参数是指（）。A温度B搅拌速度C通气量D压力