简述蛋白型固体饮料的生产工艺流程？

以植物性蛋白为原料的蛋白型固体饮料，其特征指标为总固形物。（）此题为判断题(对，错)。

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简述咖啡固体饮料的工艺流程。

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以植物性蛋白为原料的蛋白型固体饮料，其特征指标为总固形物。

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下面对标准的描述不正确的是（）。A、GB7101《固体饮料卫生标准》中将固体饮料分为普通型固体饮料和蛋白型固体饮料B、GB19296《茶饮料卫生标准》不适用于以茶多酚、咖啡因为原料配制而成的饮料C、GB/T21733《茶饮料》对奶茶饮料中蛋白质含量没有要求D、GB10789《饮料通则》规定果汁饮料标签中需要标示果汁含量

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简述果蔬汁饮料生产的一般工艺流程。

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固体饮料类按原料组分不同可分为（）、蛋白型和其它型。

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果味型固体饮料和果汁型固体饮料都属于果香型固体饮料，稀释后具有与各种鲜果汁一样的（）。

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简述茶饮料（茶汤）生产的工艺流程及操作要点。

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简述配制型果香型固体饮料的生产工艺流程。

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简述澄清型果汁生产工艺流程。

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果蔬汁饮料生产的一般工艺流程及操作要点

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蛋白型固体饮料

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写出植物蛋白饮料的一般工艺流程。

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固体饮料生产中常用的干燥方法，简述各自的特点？

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简述一次灌装法生产碳酸饮料的工艺流程。

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问答题简述一次灌装法生产碳酸饮料的工艺流程。

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问答题固体饮料生产中常用的干燥方法，简述各自的特点？

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填空题固体饮料类按原料组分不同可分为（）、蛋白型和其它型。

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问答题简述澄清型果汁生产工艺流程。

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问答题简述茶饮料（茶汤）生产的工艺流程及操作要点。

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判断题以植物性蛋白为原料的蛋白型固体饮料，其特征指标为总固形物。A对B错

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填空题果味型固体饮料和果汁型固体饮料都属于果香型固体饮料，稀释后具有与各种鲜果汁一样的（）。

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问答题简述配制型果香型固体饮料的生产工艺流程。

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