指出食品中有害物质的分类以及产生的主要途径,说出食品有害成分对食品安全性的重要影响。

指出食品中有害物质的分类以及产生的主要途径,说出食品有害成分对食品安全性的重要影响。


相关考题:

食品中的有毒有害物质是什么?

国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、()以及食品中的有害因素进行检测。A.食品添加剂B.食品污染C.食品有害物质残留D.食品中的过敏源

环境有害物质主要来源于( )A.工业生产、生活过程产生以及自然环境中存在的各种有害物质B.农业耕种、生活过程产生以及自然环境中存在的各种有害物质C.工业生产、农业耕种以及生活过程产生的各种有害物质D.工业生产、农业耕种以及自然环境中存在的各种有害物质E.工业生产、农业耕种、生活过程产生以及自然环境中存在的各种有害物质

食品污染的主要根源是来自“三废”的有害物质。

食品中的危害主要来自()A、食品本身含有的或自身变化产生的有毒有害物质B、食品加工过程中产生的有害物质C、处界污染或加工引入D、食品加工过程中有意的加入

食品生产企业应当关注食品在加工过程中可能产生有害物质的情况,鼓励采取有效措施减低其风险。

在油炸食品时,食物越厚块越大,产生的有害物质就越多。

运用食品安全实例,说明在食品加工过程中有毒有害物质的产生原因及控制措施。

()指健康的人经口摄入了正常数量可食状态的含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或将有毒有害物质当做食品摄入后出现的非传染性的急性、亚急性疾病。

油炸食品中容易产生的有害物质是:()A、丙烯酰胺B、三氯甲烷C、丙酮D、苯

食品在加工过程中或者加1前后沾染上有害物质的现象称为()A、食品腐败B、食品污染C、食品感染D、食品投毒

食品污染是指有害物质进入正常食品的过程。

用废旧书报包装食品,会引起食品污染导致食物中毒。这是由于印刷的油墨中含有()。A、铅等有害物质B、炭黑等有害物质C、汞等有害物质D、铁等有害物质

食品中的有毒、有害物质主要包括()情况。A、在一定条件下产生毒素   B、食品本身含有有毒物质 C、含有致病微生物或产生毒素物质 D、“被有毒、有害物质污染”的食品,包括生物性污染、化学性污染、放射性污染等 E、食品中过量添加某些化学物质或包装容器中有毒、有害物质的迁移等原因造成食品污染

《中华人民共和国食品卫生法》“第九条禁止生产经营下列食品:含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染,可能对人体健康有害的;”其中有毒、有害物质包括以下()情况。A、在一定条件下产生毒素(如发芽土豆产生龙葵素,鱼类产生组织胺)B、含有致病微生物或产生毒素物质(如葡萄球菌产生肠毒素)C、食品本身含有有毒物质(如河豚鱼、毒磨菇)D、“被有毒、有害物质污染”的食品,包括生物性污染、化学性污染、放射性污染

食品污染的主要根源是来自()。A、“三废”的有害物质,以及食品的霉变毒素B、生产、加工、销售不卫生,滥用食品添加剂C、组成食品的化学物质D、生产、加工的化学变化

食品中可能存在的有害因素按来源有()。A、食品污染物B、食品中天然存在的有害物质C、食品添加剂D、食品加工、保藏过程中产生的有害物质

食物中毒,指食用了()后出现的急性、亚急性疾病。A、有毒有害物质B、被有毒有害物质污染的食品C、含有毒有害物质的食品D、过期食品

判断题食品生产企业应当关注食品在加工过程中可能产生有害物质的情况,鼓励采取有效措施减低其风险。A对B错

单选题食品污染的主要根源是()。A“三废”的有害物质,以及食品的霉变毒素B生产、加工、销售不卫生,滥用食品添加剂C组成食品的化学物质D生产、加工的化学变化

问答题运用食品安全实例,说明在食品加工过程中有毒有害物质的产生原因及控制措施。

多选题食品中的有毒、有害物质主要包括()情况。A在一定条件下产生毒素B食品本身含有有毒物质C含有致病微生物或产生毒素物质D“被有毒、有害物质污染”的食品,包括生物性污染、化学性污染、放射性污染等E食品中过量添加某些化学物质或包装容器中有毒、有害物质的迁移等原因造成食品污染

问答题指出食品中有害物质的分类以及产生的主要途径,说出食品有害成分对食品安全性的重要影响。

填空题食品的腐败变质的过程主要是由于()繁殖产生各种分解酶,使食品中的()被分解成有毒有害物质的结果。

多选题食品中可能存在的有害因素按来源有()。A食品污染物B食品中天然存在的有害物质C食品添加剂D食品加工、保藏过程中产生的有害物质

多选题食品中的危害主要来自()A食品本身含有的或自身变化产生的有毒有害物质B食品加工过程中产生的有害物质C处界污染或加工引入D食品加工过程中有意的加入

多选题食物中毒,指食用了()后出现的急性、亚急性疾病。A有毒有害物质B被有毒有害物质污染的食品C含有毒有害物质的食品D过期食品