微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（ ）。A．发酵乳制品B．生产微生物代谢产品C．用于食用醋的生产D．培养微生物菌体E．酸奶
发酵技术在食品工业中的应用为( )。 A、培养微生物菌体B、生产微生物代谢产品C、用于食用醋的生产D、发酵乳制品E、酸奶
微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括( )。A.培养微生物菌体B.生产微生物代谢产品C.用于食用醋的生产D.酸奶E.发酵膨化食品
发酵饲料的原理是什么？生产发酵饲料所用的菌种主要有哪三大类？
微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括（）。A、发酵膨化食品B、生产微生物代谢产品C、用于食用醋的生产D、培养微生物菌体E、酸奶
微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（）。A、发酵乳制品B、生产微生物代谢产品C、用于食用醋的生产D、培养微生物菌体E、酸奶
发酵工业上常用的微生物有细菌（）、酵母菌、霉菌（）和放线菌四大类群。
食品中常见的微生物主要有（）、（）和（）。导致罐头败坏的微生物主要是细菌。
在科研和工业发酵生产实践中，最常用的微生物检测项目主要有哪些？各有什么实际意义？试举例说明之。
根据发酵过程中微生物对氧的需求不同可把发酵分为（）和（）两大类。
常用的食品的腌渍方法分为（）和（），果蔬腌制品可分为（）和非发酵性两大类。
发酵工业生产上常用的微生物主要有（）、（）、酵母菌、（）。
用于大规模生产的微生物主要有（）、（）、（）和（）等四大类。
填空题利用微生物发酵生产酶类药物，主要有（）和（）。
填空题常用的食品的腌渍方法分为（）和（），果蔬腌制品可分为（）和非发酵性两大类。
多选题微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（ ）。A发酵乳制品B生产微生物代谢产品C用于食用醋的生产D培养微生物菌体E酸奶
填空题发酵工业生产上常用的微生物主要有（）、（）、（）、酵母菌。
单选题在柠檬酸发酵工业中最常用的微生物是（）A酵母B曲霉C根霉D青霉
多选题发酵技术在食品工业中的应用为（）。A培养微生物菌体B生产微生物代谢产品C用于食用醋的生产D发酵乳制品E酸奶
问答题在科研和工业发酵生产实践中，最常用的微生物检测项目主要有哪些？各有什么实际意义？试举例说明之。
单选题微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括（ ）。A发酵膨化食品B生产微生物代谢产品C用于食用醋的生产D培养微生物菌体E酸奶
填空题根据发酵过程中微生物对氧的需求不同可把发酵分为（）和（）两大类。
填空题发酵工业上常用的微生物有细菌（）、酵母菌、霉菌（）和放线菌四大类群。
填空题发酵食品生产中常见和常用的微生物主要有（）、（）、（）三大类。霉菌如米曲霉用于制作酱油、米根霉用作糖化菌、总状毛霉做豆腐乳等，酵母菌的作用于酒类、酱油、酱类、食醋及各种发酵性豆制品的风味形成，细菌如醋酸菌、乳酸菌、枯草杆菌等。
问答题发酵饲料的原理是什么？生产发酵饲料所用的菌种主要有哪三大类？