比洛奇基本推算法计算杀菌时间是以部分杀菌效率值为基础的。

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FIC的含义为A.最低抑菌浓度B.最低杀菌浓度C.部分抑菌浓度指数D.时间-杀菌曲线E.联合杀菌试验

FIC的含义为A、最低杀菌浓度B、最低抑菌浓度C、部分抑菌浓度指数D、联合杀菌试验E、时间-杀菌曲线

HOC.l和OCl-的杀菌效果为( )。A.HOCl和OCl-的杀菌效果相同B.HOCl的杀菌效果比OCl-低10倍C.HOCl的杀菌效果比OCl-高10倍D.HOCl的杀菌效果比OCl-高80倍E.HOCl的杀菌效果比OCl-低80倍

HOC1的杀菌效果与0C1一相比A.两者的杀菌效果相同B.前者的杀菌效果比后者低80倍 HOC1的杀菌效果与0C1一相比A.两者的杀菌效果相同B.前者的杀菌效果比后者低80倍C.前者的杀菌效果比后者高80倍D.前者的杀菌效果比后者低20倍E.前者的杀菌效果比后者高20倍

()是杀菌釜的一个基本参数 A.平均无故障工作时间B.杀菌釜重量C.杀菌釜制造单位D.杀菌釜编号

果品的糖制是以糖的()为基础。 A、热力作用B、杀菌作用C、耐贮性D、保藏作用

PU=Z×1.393(t-60),其中Z为杀菌时间(分钟),t为杀菌温度(℃)。

高温瞬时杀菌质量控制:瞬时杀菌工艺标准:72℃杀菌保温30秒即PU值为27。如果工厂微生物状况良好,可以适当下调温度和时间,调整范围:杀菌温度68℃-72℃,保温时间20-30秒。

HOCl和OCl-的杀菌效果为()A、HOCl和OCl-的杀菌效果相同B、HOCl的杀菌效果比OCl-低10倍C、HOCl的杀菌效果比OCl-高10倍D、HOCl的杀菌效果比OCl-高80倍E、HOCl的杀菌效果比OCl-低80倍

为获得良好的杀菌时间,链网式杀菌机的注意要点为哪些?

如何计算罐头的合理杀菌时间?

杀菌机升温杀菌时间为()。A、1200秒B、1500秒C、1800秒

以下属于常规牛乳的杀菌与灭菌方法是()A、低温短时间杀菌B、高温长时间杀菌法C、低温长时间杀菌D、高压长时间灭菌

部分杀菌效率值

单选题FIC的含义为()A最低杀菌浓度B最低抑菌浓度C部分抑菌浓度指数D联合杀菌试验E时间-杀菌曲线

单选题漂白粉的杀菌效率(  )。A与pH值无关B随pH值增加而提高C随pH值增加而降低DpH值为7时效率最高E以上都不是

判断题比洛奇基本推算法计算杀菌时间是以部分杀菌效率值为基础的。A对B错

问答题如何计算罐头的合理杀菌时间?

单选题隧道式杀菌机中,巴氏杀菌单位PU值与杀菌的()和温度有关A压力B时间CPHD喷淋水

单选题HOCl和OCl-杀菌效果比较(  )。AHOCl的杀菌效果比OCl-小得多BHOCl的杀菌效果比OCl-高80倍CHOCl的杀菌效果比OCl-低80倍DHOCl的杀菌效果比OCl-高60倍EHOCl的杀菌效果比OCl-低60倍

单选题FIC的含义指的是(  )。A时间—杀菌曲线B最低抑菌浓度C部分抑菌浓度指数D最低杀菌浓度E联合杀菌试验

单选题HOCl与OCl-的杀菌效果比较()AHOCl的杀菌效果与OC1-高20倍BHOCl的杀菌效果比OCl-高40倍CHOCl的杀菌效果比OCl-高60倍DHOCl的杀菌效果比OCl-高80倍EHOCl的杀菌效果比CK3l-高100倍

单选题果品的糖制是以糖的()为基础。A热力作用B保藏作用C杀菌作用D耐贮性

判断题杀菌剂的浓度越高,杀菌速率越快,杀菌效率也越高。A对B错

单选题HOCl和OCl-的杀菌效果为()AHOCl和OCl-的杀菌效果相同BHOCl的杀菌效果比OCl-低10倍CHOCl的杀菌效果比OCl-高10倍DHOCl的杀菌效果比OCl-高80倍EHOCl的杀菌效果比OCl-低80倍

单选题HOCl与OCl-的杀菌效果比较()AHOCl的杀菌效果与OCl-20倍BHOCl的杀菌效果比OCl-高40倍CHOCl的杀菌效果比OCl-高60倍DHOCl的杀菌效果比OCl-高80倍EHOCl的杀菌效果比CK3-l高100倍

名词解释题部分杀菌效率值