尼泊金类是()。A.聚乙烯类B.聚山梨酯C.对羟基苯甲酸酯类D.山梨酸钾E.苯甲酸钠
第 99 题 尼泊金类是（ ）A．苯甲酸钠B．对羟基苯甲酸酯C．聚乙烯类D．聚山梨酯E．山梨酸钾
下列( )物质不是食品添加剂。A、二氧化硫B、苯甲酸钠C、山梨酸钾D、甲醛
含量在20%以上才具有防腐能力的是 A.苯甲酸钠B.尼泊金类C.山梨酸钾D.甘油E.乙醇
在pH4以下使用,防腐效果好的是 A.苯甲酸钠B.尼泊金类C.山梨酸钾D.甘油E.乙醇
在GB 15037《葡萄酒》标准中的理化要求中的主要项目有酒精度、总糖、干浸出物、挥发酸、铁、铜、（）、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾。
浸制标本法通常用福尔马林溶液或（）溶液为浸渍液。A、山梨酸钾B、酒精C、苯甲酸钠
食物防腐剂包括（）。A、丙酸钠B、焦亚硫酸钠C、苯甲酸钠D、柠檬酸E、山梨酸钾
以下哪种食品添加剂被禁止使用（）．A、二氧化硫B、苯甲酸钠C、山梨酸钾D、甲醛
为防止食品腐败变质，不宜加入（）。A、苯甲酸钠B、山梨酸钾C、丙酸钙D、对羟基苯甲酸乙酯E、二丁基羟基甲苯
下列物质中（）不能作为防腐剂。A、苯甲酸钠B、山梨酸钾C、脱氢醋酸D、硼酸
常用的合成有机防腐剂包括苯甲酸和苯甲酸钠、山梨酸和山梨酸钾、对羟基苯甲酸酯、脱氢醋酸和脱氢醋酸钠和（）。
添加防腐剂时，若山梨酸和山梨酸钾同时使用，以（）计，不得超过最大使用量。A、山梨酸B、山梨酸钾C、二者之和D、二者之差
苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸及山梨酸钾是常用的防腐剂。
尼泊金类是（）A、聚乙烯类B、聚山梨酯C、对羟基苯甲酸酯类D、山梨酸钾E、苯甲酸钠
对于含有聚山梨酯的药物，其防腐能力不会受到破坏的是（）A、尼泊金乙酯B、对羟基苯甲酸酯C、山梨酸D、山梨酸钾E、苯甲酸钠
下列属于防腐剂的有（）。A、山梨酸钾B、苯甲酸钠C、对羟基苯甲酸D、丁基羟基茴香醚E、苯甲酸
判断题苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸及山梨酸钾是常用的防腐剂。A对B错
单选题山梨酸钾、苯甲酸钠是（ ）。A着色剂B增味剂C甜味剂D防腐剂
单选题浸制标本法通常用福尔马林溶液或（）溶液为浸渍液。A山梨酸钾B酒精C苯甲酸钠
单选题对于含有聚山梨酯的药物，其防腐能力不会受到破坏的是（）A尼泊金乙酯B对羟基苯甲酸酯C山梨酸D山梨酸钾E苯甲酸钠
多选题食物防腐剂包括（）。A丙酸钠B焦亚硫酸钠C苯甲酸钠D柠檬酸E山梨酸钾
填空题常用的合成有机防腐剂包括苯甲酸和苯甲酸钠、山梨酸和山梨酸钾、对羟基苯甲酸酯、脱氢醋酸和脱氢醋酸钠和（）。
单选题尼泊金类是（）A聚乙烯类B聚山梨酯C对羟基苯甲酸酯类D山梨酸钾E苯甲酸钠
问答题简述薄层色谱法测定苯甲酸钠和山梨酸钾的原理。
填空题我国《食品添加剂使用卫生标准》规定，肉、鱼、蛋类制品中山梨酸最大使用量为0.075g/kg，各种肉制品中硝酸钠（）最大使用量≦0.5g/kg，亚硝酸钠钾最大使用量≦0.15g/kg，磷酸三钠可用于乳及乳制品，最大使用量0.5g/kg。
问答题高效液相色谱法测定糖精钠的原理（苯甲酸钠和山梨酸钾测定原理）