热传播除了火焰直接接触外，还有三个途径，即传导、对流和( )。A.照射B.加热C.烘烤D.辐射
微波炉是利用微波对物料进行加热，是对物料的()加热的。A.只对表面B.只对外表C.里外同时D.先内后外
利用对锅炉进行加热产生的水蒸气与天然气进行热交换的加热方法是()。 A、水套炉加热法B、电伴热加热法C、天然气加热D、水蒸气加热法
所谓热铆,是指对()进行的铆接。 A.材料加热、铆钉不加热B.材料、铆钉都加热C.铆钉进行加热D.以上都不对
微波加热的烹调方法主要是利用电磁波来传递能量。( ) 此题为判断题(对，错)。
热传播除了火焰直接接触外，还有三个途径，即传导、对流和（）。A、照射B、加热C、烘烤D、辐射
压气机进气加热系统除了能够改善压气机运行工况外，还有扩展预混燃烧区域和防止压气机进口结冰的作用。
下列加热方式中（）不属于电磁波直接加热方式A、热辐射B、光辐射C、红外线辐射D、微波加热
冬期拌制混凝土时，对原材料的加热主要是对（）进行加热，水泥不得直接加热。A、水泥B、砂C、石D、水
除常规加热外，还有均匀加热，如（）。A、水浴加热B、油浴加热C、沙浴加热D、火浴加热
三段式连续加热炉的工作炉膛除了加热段和预热段之外，还有一个（）段。
所谓热铆，是指对（）进行的铆接。A、材料加热、铆钉不加热B、材料、铆钉都加热C、铆钉进行加热D、以上都不对
烤是将原料放入炉具中利用（），使原材料成熟的加工方式。A、水加热B、导电C、热空气加热D、玻璃加热
进气加热系统除了改善压气机运行工况外，还有（）和（）作用。
工作液体温度常用的加热方法：电加热是利用电热管通电产生热量对油液进行加热。
在混凝土冬期施工时，原材料的加热拌制正确的是（）A、对水进行加热B、对骨料进行加热C、对水泥进行加热D、事先把水泥放到暖棚预暖
填空题进气加热系统除了改善压气机运行工况外，还有（）和（）作用。
判断题蒸发镀膜中电阻加热源可分为直接加热源和间接加热源，其中直接加热源的加热体和待蒸发材料的载体为同一物体；而间接加热源是把待蒸发材料放入坩埚中进行间接加热。A对B错
填空题食品工业中利用材料对电磁波的吸收进行加热，除了（）加热外，还有（）和波
单选题烤是将原料放入炉具中利用（），使原材料成熟的加工方式。A水加热B导电C热空气加热D玻璃加热
单选题热传播除了火焰直接接触外，还有三个途径，即传导、对流和（）。A照射B加热C烘烤D辐射
判断题红外线加热，被加热材料的干燥速度与其对红外线能量吸收速度有关。A对B错
填空题电感应干燥又称高频加热，先加热的材料是（）。微波加热利用高频振荡产生微波，先加热的材料是（）。
判断题蒸发镀膜中电阻加热源可分为直接加热源和间接加热源，其中间接加热源是把待蒸发材料放入坩埚中，对坩埚进行间接加热。A对B错