我国酒的品种众多，按商业习惯可分为( )．A．蒸馏酒B．发酵酒C．配制酒D．白酒E．黄酒F．果酒G．啤酒H．葡萄酒
()的最佳饮用温度在12℃左右。 A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、黄酒D、高级啤酒
葡萄酒、啤酒、黄酒和米酒均属()类。 A、蒸馏酒B、配制酒C、调和酒D、发酵酒
1两白酒折合( )。白酒1两折合葡萄酒4两、黄酒半斤、啤酒1瓶、果酒4两A.葡萄酒4两B.黄酒半斤C.果酒半斤D.啤酒1瓶
酒店中最常见的发酵酒有啤酒、葡萄酒、（）等。A、白兰地、黄酒B、黄酒、米酒C、威士忌、米酒D、白兰地、威士忌
边糖化、边发酵是（）特有的酿造工艺。A、啤酒B、葡萄酒C、白酒D、黄酒
饭店常见的发酵酒有啤酒、（）等。A、葡萄酒B、黄酒C、雪利酒D、米酒
（）是我国最古老的发酵酒。A、白酒B、黄酒C、葡萄酒D、啤酒
许多酒水的最佳饮用温度都低于室温，如白葡萄酒、（）。A、啤酒B、红葡萄酒C、汽酒D、黄酒E、香槟酒
下列哪些酒水冰镇后饮用更佳？（）A、香槟B、红葡萄酒C、白葡萄酒D、啤酒E、黄酒
中国（）的产量和质量均居世界前列。A、白酒B、黄酒C、啤酒D、葡萄酒
花雕酒属于（）。A、白酒B、黄酒C、葡萄酒D、啤酒
酒品服务时，（）需作降温处理。A、啤酒和日本清酒B、中国黄酒和日本清酒C、白葡萄酒和香槟酒D、啤酒和中国黄酒
中国酒按酿酒方法分类，常见的葡萄酒、啤酒、黄酒、米酒等属于（）酒。A、蒸馏B、发酵C、配制D、勾兑
饭店常见的（）有啤酒、葡萄酒、黄酒、米酒等。A、蒸馏酒B、发酵酒C、配制酒D、鸡尾酒
温酒一般是（）的饮用方法。A、葡萄酒B、啤酒C、金酒D、黄酒
鸡尾酒以（）、其他烈性酒或葡萄酒为基酒。A、雪利酒、清酒、啤酒B、黄酒、啤酒C、清酒、黄酒、白酒D、朗姆酒、威士忌
鸡尾酒调制常以（）作基酒。A、啤酒、清酒、波特酒B、金酒、白兰地、清酒、啤酒C、朗姆酒、威士忌、其他烈性酒或葡萄酒D、啤酒、黄酒
下列酒中属蒸馏酒的是（）A、啤酒B、白酒C、葡萄酒D、黄酒
单选题采用边糖化边发酵工艺生产的酿造酒是（）。A啤酒B苹果酒C黄酒D葡萄酒
多选题配制酒一般以（ ）为酒基。A白酒B黄酒C葡萄酒D啤酒
单选题（）是我国最古老的发酵酒。A白酒B黄酒C葡萄酒D啤酒
多选题饭店常见的发酵酒有啤酒、（）等。A葡萄酒B黄酒C雪利酒D米酒