西班牙用传统方法酿造的起泡酒被称为（）。A、塞克特（Sekt）B、卡瓦（Cava）C、香槟（Champagne）D、起泡葡萄酒（Spumante）
西班牙哪个地区出产静态红葡萄酒？（）A、博若莱BeaujolaisB、里奥哈RiojaC、夏布利ChablisD、香槟Champagne
（）是最普通的强化葡萄酒，产于西班牙加的斯省，因此，被称为西班牙的国宝。A、雪利酒B、波特酒C、马德拉D、马萨拉
慕尼黑浓色啤酒(Munichdarkbeer)是德国慕尼黑地区制造的上面发酵浓色啤酒。
淡色啤酒和浓色啤酒的感官质量要求，除浊度指标要求不同外，在香气和口味上表现为：淡色啤酒要求（）、口味（）；浓色啤酒要求（）、口味（）。
下列（）不属于按啤酒色度分类的啤酒。A、淡色啤酒B、浓色啤酒C、鲜啤酒D、黑色啤酒
营养价值高的啤酒是（）。A、鲜啤酒B、熟啤酒C、淡色啤酒D、浓色啤酒
偶氮分散染料中，重氮组分上供电子取代基数目越多、供电子能力越强，（）越显著。A、深色效应B、浅色效应C、浓色效应D、淡色效应E、深、浓色效应
从加工方法看，雪丽酒属于（）。A、原汁葡萄酒B、含气葡萄酒C、强化葡萄酒D、加料葡萄酒
浓色肉类菜肴适于搭配（）。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、玫瑰红葡萄酒D、鸡尾酒
从加工方法看，味美思酒属于（）。A、原汁葡萄酒B、含气葡萄酒C、强化葡萄酒D、加料葡萄酒
啤酒按颜色分类，可分为（）A、淡色啤酒B、浓色啤酒C、黑色啤酒D、黄色啤酒
单选题从加工方法看，雪丽酒属于（）。A原汁葡萄酒B含气葡萄酒C强化葡萄酒D加料葡萄酒
单选题下面啤酒不是按色泽分类（）A淡色啤酒B浓色啤酒C黑色啤酒D熟啤酒
单选题从加工方法看，味美思酒属于（）。A原汁葡萄酒B含气葡萄酒C强化葡萄酒D加料葡萄酒
多选题黑色麦芽常用于生产（）啤酒。A黑色啤酒B浓色啤酒C淡色啤酒D白色啤酒
多选题啤酒按色泽分类（）A淡色啤酒B浓色啤酒C黑啤酒D白啤酒
单选题浓色肉类菜肴适于搭配（）。A红葡萄酒B白葡萄酒C玫瑰红葡萄酒D鸡尾酒
单选题偶氮分散染料中，重氮组分上供电子取代基数目越多、供电子能力越强，（）越显著。A深色效应B浅色效应C浓色效应D淡色效应E深、浓色效应
单选题营养价值高的啤酒是（）。A鲜啤酒B熟啤酒C淡色啤酒D浓色啤酒
判断题啤酒根据颜色深浅，可分为黄啤酒（淡色啤酒或浅色啤酒）和黑啤酒（浓色啤酒或绿色啤酒）。A对B错
填空题糖化用料水比淡色啤酒为：（），浓色啤酒为：（），黑色啤酒为：（）。
填空题按啤酒的色泽分类分为淡色啤酒、 浓色啤酒和（）。
单选题（）是最普通的强化葡萄酒，产于西班牙加的斯省，因此，被称为西班牙的国宝。A雪利酒B波特酒C马德拉D马萨拉