禁止小餐饮服务提供者经营()。 A、裱花类糕点B、生食类水产品C、自制生鲜乳饮品D、国家和省规定禁止经营的其他食品。
为了保证食品和饮品的安全卫生状态,厨房食品和饮品从采购、验收、保藏,甚至生产和服务中,都必须符合卫生要求。() 此题为判断题(对，错)。
西餐厅内的服务边柜上要有()制作的长、圆服务托盘、食品及饮品订单等物品。 A、木质B、胶木C、硬木D、桃木
如果客人所点的饮品是菜单以外的，且无法提供时，服务人员应该说：()A.“对不起，我们店没有这种饮品，我可以为您推荐另一款XX吗”B.“对不起，请您点菜单上有的饮品”C.“我们没有这种饮品”D.“我们只提供菜单上的饮品”
从现代酒吧企业经营的角度看，酒吧提供：A.服务及饮品B.西式糕点及饮品C.西式菜肴及饮品D.食品及饮品
从现代酒吧企业经营的角度看，酒吧是提供()以利润为目的，做有计划经营的一种经济实体。A.中式菜肴及饮品B.西式菜肴C.中式菜肴D.服务及饮品
酒吧服务员从调酒壶或调酒杯中倒饮品时，应注意吧台前的宾客应倒（）。A、2/3满B、六分满C、八分满D、十分满
（）符合饮品采购的基本要求。A、酒吧日常经营所需的酒水随用随买，没有存货的必要B、采购来路不明的水果C、酒吧日常经营所需的饮品随用随买，没有存货的必要D、保证各种饮品的质量
酒吧是提供（），以利润为目的，做有计划经营的一种经济实体。A、服务及菜肴B、菜肴及饮品C、娱乐及饮品D、服务及饮品
最容易的饮品控制模式是（）A、主人吧的控制B、售酒吧台的控制C、票券销售的控制D、自助酒吧的控制
符合金葵花客户饮品规范的是（）A、设置3种（含）以上饮品B、设置5种（含）以上饮品C、饮品可为白开水
蛋白质的主要来源有（）A、乳类、禽蛋动物肌肉及内脏和豆类、谷类、干果类B、乳类、禽蛋动物肌肉及内脏和各种饮品和补品C、豆类、谷类、干果类和各种饮品和补品D、乳类、肉类、谷类、干果类
如果客人所点的饮品是菜单以外的，且无法提供时，服务人员应该说：（）A、“对不起，我们店没有这种饮品，我可以为您推荐另一款XX吗”B、“对不起，请您点菜单上有的饮品”C、“我们没有这种饮品”D、“我们只提供菜单上的饮品”
下列属于食品范畴的是（）。A、糕点B、味精C、白酒D、王老吉饮品
《非空调列车服务质量规范》发现旅客自带硬质包装的食品、饮品，登记旅客的座位号、到站及硬质包装食品、饮品种类和数量，及时回收旅客废弃的硬质包装物，统一保管，随垃圾定点投放。
酒吧提供（），以营利为目的，从事有计划经营的一种经济实体。A、服务及菜肴B、莱肴及饮品C、娱乐及饮品
从现代酒吧企业经营的角度看，酒吧是提供（）以利润为目的，做有计划经营的一种经济实体。A、中式菜肴及饮品B、西式菜肴C、中式菜肴D、服务及饮品
酒吧是提供服务及饮品、以营利为目的、有计划经营的一种经济实体。
制冰机是由于制造冰块的设备，多用于（）、酒吧和餐厅。A、水吧B、西餐厅C、咖啡厅D、饮品吧
国外食品、饮品及文化在秦汉时期就已经开始引入我国。
单选题最容易的饮品控制模式是（）A主人吧的控制B售酒吧台的控制C票券销售的控制D自助酒吧的控制
多选题下列属于食品范畴的是（）。A糕点B味精C白酒D王老吉饮品
单选题酒吧是提供（），以利润为目的，做有计划经营的一种经济实体。A服务及菜肴B菜肴及饮品C娱乐及饮品D服务及饮品
单选题符合金葵花客户饮品规范的是（）A设置3种（含）以上饮品B设置5种（含）以上饮品C饮品可为白开水
判断题《非空调列车服务质量规范》发现旅客自带硬质包装的食品、饮品，登记旅客的座位号、到站及硬质包装食品、饮品种类和数量，及时回收旅客废弃的硬质包装物，统一保管，随垃圾定点投放。A对B错