黄酒是我国最()的酒种。

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微生物细胞内部的pH值()。A、与外部环境的pH值相同B、近酸性C、近碱性D、近中性

在某些情况下,生物反应器内的剪切作用在一定范围内也具有很多正面影响。

原料乳净乳的目的是()。A、去掉细小杂质B、破碎蛋白质C、破碎乳脂肪D、均匀

下列氨基酸中,因MillarD、反应导致损失最大的是()A、赖氨酸B、半胱氨酸C、精氨酸D、苏氨酸

流加式发酵又称为()A、单一补料分批发酵B、半连续发酵C、罐流式发酵D、连续式发酵