制冷在食品工业中的应用，有什么意义？

琼脂在食品工业中应用时什么?

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综合应用超临界流体萃取的理论，举例说明其在食品工业中的应用情况。

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明胶在食品工业中的应用有哪些？

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请列举3例不同类型的过滤设备在食品工业中的应用。

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了解粉碎机械在食品工业中的应用

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简述膜分离技术在食品工业中的应用的特殊优点和应用？

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现代食品工业采用人工制冷方式，根据制冷剂（）变化，可以分为（）制冷、（）制冷和（）制冷三类。

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举例说明均质设备在食品工业中的应用。

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请举3例对流式干燥机在食品工业中应用的例子？

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简述MSI在食品工业上的意义。

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简述淀粉酶的作用机制及在食品工业中的应用。

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叙述吸附操作的机理，在食品工业上应用有什么特殊的优点？

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请就什么是超临界区、超临界流体以及超临界流体萃取技术的原理、在食品工业中的应用和优点论述超临界流体萃取。

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压榨技术在食品工业中的应用（）、（）、（）。

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细菌、霉菌、酵母菌在食品工业中有什么应用。

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问答题简述淀粉酶的作用机制及在食品工业中的应用。

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问答题叙述吸附操作的机理，在食品工业上应用有什么特殊的优点？

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问答题细菌、霉菌、酵母菌在食品工业中有什么应用。

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问答题简述蛋白酶在食品工业中的应用。

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问答题壳聚糖在食品工业中的应用。

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问答题空气分离装置中主要应用什么制冷手段？为什么需要制冷？

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问答题MSI在食品工业上的意义

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问答题简述MSI在食品工业上的意义。

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