中餐宴会上菜的顺序一般是()和甜菜,最后上水果。 A、凉菜、主菜、热菜、汤菜B、凉菜、热菜、主菜、汤菜C、凉菜、汤菜、热菜、主菜D、凉菜、汤菜、主菜、热菜
请将“热炒、凉炒、汤菜、主菜、水果、点心”根据中餐宴会菜点结构设计上菜顺序。() A凉菜--汤菜--主菜--热炒--点心--水果B凉菜--主菜--热炒--汤菜--点心--水果C凉菜--热炒--主菜--汤菜--点心--水果
以孝子（）的名字命名的清丰县由此得名。A、张清丰B、李清丰C、王清丰
各类餐馆、快餐店、小吃店的凉菜间面积应占食品处理区域面积的（）以上，并且最小的凉菜间面积应大于（） m2。A、10%；10B、8%；10C、10%；5D、8%；5
一般情况下，厨房接到菜单后，（）必须在8～10分钟内完成。A、凉菜B、热菜C、面点D、小吃
固原的回族地方小吃十分有特色，带有强烈的地方风味，你能说出五中以上的特色小吃吗？
下列属于热制冷吃凉菜技法的是（）。A、卤B、酱C、白煮D、以上均是
冷餐会宴会中的一种，以凉菜，小吃为主的服务，其程序包括（）A、餐前准备B、餐中服务C、餐后服务D、结束工作
川菜冷菜与我国其它地方凉菜的最大区别是原料的差异。
各类餐馆、快餐店、小吃店的凉菜间面积应占食品处理区面积的（）以上，并且最小的凉菜间面积应大于（）平米。A、10%，10B、8%，10C、10%，5D、8%，5
濮阳市建市之初，下辖滑县、长垣、濮阳、内黄、清丰、南乐、范县、台前8个县。
如意河位于（）。A、清丰县城B、濮阳新区C、濮阳东区
四牌楼始建于明嘉靖元年，位于（）。A、濮阳老城十字大街B、清丰县城清丰亭东侧C、范县十字坡
中原油田钻井一公司位于（）。A、清丰县马庄桥镇B、濮阳县柳屯镇C、五一路
下列哪个小吃不是濮阳老字号？（）A、羊肉烩面B、渠村黑牛肉C、麦秆画
下列哪个县名源于人名？（）A、濮阳B、清丰C、南乐
马颊河自西向东流经濮阳县、华龙区、清丰县和南乐县。
下列哪个不属于濮阳地方名吃？（）A、合记烩面B、渠村黑牛肉C、老城壮馍
问答题固原的回族地方小吃十分有特色，带有强烈的地方风味，你能说出五中以上的特色小吃吗？
单选题各类餐馆、快餐店、小吃店的凉菜间面积应占食品处理区面积的（）以上，并且最小的凉菜间面积应大于（）平米。A10%，10B8%，10C10%，5D8%，5