中药材经过净制、切制、炮制,制成符合临床医疗需要的加工品称之为()。 A.中药饮片B.中成药C.中药材D.中药
在产地加工过程中，较大的根及根茎类、坚硬的藤木类和肉质的果实类药材通常要趁鲜操作的工序是A.熏硫B.切制C.干燥D.发汗E.蒸、煮、烫
盐有定味、增鲜和渗透作用，制汤时应与原料同时下锅。
下列哪味中药材的断面沾水即呈乳白色隆起（）A、石决明B、麝香C、牛黄D、蟾酥E、斑蝥
槟榔最好使用以下哪种方法处理？（）A、一体化加工B、两种皆可C、趁鲜切制D、两种皆不可
在产地加工过程中，较大的根及根茎类、坚硬的藤木类和肉质的果实类药材通常要趁鲜操作的工序是（）A、熏硫B、切制C、干燥D、发汗E、蒸、煮、烫
产地趁鲜加工中药饮片：指在产地用鲜活中药材进行切制等加工中药饮片。不包括中药材的产地（）。A、初加工B、清洗C、切制D、炮炙
下列哪味药材不需要趁鲜加工成饮片？（）A、地榆B、首乌藤C、柴胡D、苦参
菜肉馅的口味特点是（）。A、味鲜多汁B、爽滑味鲜C、咸香甘鲜D、味鲜而不腻
叉烧馅的口味特点是（）。A、味鲜多汁B、爽滑味鲜C、咸香味鲜D、味鲜而不腻
雪笋馅的口味特点是（）。A、味鲜多汁B、爽滑味鲜C、咸香甘鲜D、味鲜而不腻
三鲜馅的口味特点是（）。A、味鲜多汁B、爽滑味鲜C、咸香甘鲜D、味鲜而不腻
一般清汤的特色是汤清不浑、（）。A、味鲜醇B、味咸鲜C、味香鲜D、味甜鲜
男性，43岁，身热，微恶风，汗少，肢体酸重，头昏重胀而痛，心烦口渴，胸闷恶心，小便短赤，舌苔薄而黄腻，脉濡数。下列哪味鲜药不可用于治疗此病（）A、鲜藿香B、鲜薄荷C、鲜荷叶D、鲜芦根E、鲜菊花
下列中药因富含浆汁和粘液质及糖类，切后容易泛油、发粘、结团， 影响药物质量而不适合趁鲜切制的是（）。A、大戟B、天南星C、玉竹D、何首乌E、天冬
以下哪个不是趁鲜切制的优势？（）A、保存有效成分B、减少酶解C、防止发霉D、降低加工成本
单选题以下哪个不是趁鲜切制的优势？（）A保存有效成分B减少酶解C防止发霉D降低加工成本
单选题以下哪味中药材需要趁鲜切制（）.A薄荷B天南星C黄精
单选题下列哪味鲜药不可用于治疗此病？（ ）A鲜藿香B鲜薄荷C鲜荷叶D鲜芦根E鲜菊花
单选题芍药苷和丹皮酚是牡丹皮的主要成分，牡丹皮的趁鲜切制与传统切制对比二者的含量变化正确的是（）A趁鲜切制两者都高于传统切制B趁鲜切制芍药苷含量高于传统切制，丹皮酚含量低于传统切制C趁鲜切制芍药苷含量低于传统切制，丹皮酚含量高于传统切制D趁鲜切制两者都低于与传统切制
单选题槟榔最好使用以下哪种方法处理？（）A一体化加工B两种皆可C趁鲜切制D两种皆不可
单选题在产地加工过程中，较大的根及根茎类、坚硬的藤木类和肉质的果实类药材通常要趁鲜操作的工序是（）A熏硫B切制C干燥D发汗E蒸、煮、烫
单选题下列中药因富含浆汁和粘液质及糖类，切后容易泛油、发粘、结团， 影响药物质量而不适合趁鲜切制的是（）。A大戟B天南星C玉竹D何首乌E天冬
单选题下列哪味药材不需要趁鲜加工成饮片？（）A地榆B首乌藤C柴胡D苦参
单选题产地趁鲜加工中药饮片：指在产地用鲜活中药材进行切制等加工中药饮片。不包括中药材的产地（）。A初加工B清洗C切制D炮炙