0℃时调整脱脂乳的pH至4.6时，沉淀的是（）A、乳清蛋白B、乳脂肪C、酪蛋白D、乳糖

0℃时调整脱脂乳的pH至4.6时，沉淀的是（）

  • A、乳清蛋白
  • B、乳脂肪
  • C、酪蛋白
  • D、乳糖

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水溶性生物碱如何提取A、氯仿回流提取B、将溶液碱化至pH达12以上，正丁醇萃取C、将溶液酸化至pH达2-3，正丁醇萃取D、将溶液碱化至pH达12以上，雷氏铵盐沉淀E、将溶液酸化至pH达2-3，雷氏铵盐沉淀
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若用重金属沉淀pI为8、0的蛋白质时，该溶液的pH值应为：BA、8B、8C、8D、≥8E、≤8
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炮制时需要调整pH值至12以上的是：A、生半夏B、清半夏C、法半夏D、姜半夏E、半夏曲
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测水中活性硅时，加入1，2，4酸的目的是()。A.消除磷酸盐干扰B.调整水样的PH值C.使硅钼黄变为硅钼蓝D.防止沉淀
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某工厂排出废水的pH值为3～4，含三价铬约800mg/L，含镍约1000mg/L。设计采用利用资源回收的两步中和沉淀法，处理过程中pH应按下列哪几项措施进行控制？( )A.先加石灰调节pH至5～6，进行一级沉淀B.再次加入石灰调节pH至8.5～9，进行二级沉淀C.先加石灰调节pH至8～8.5，进行一级沉淀D.再次加入石灰调节pH至9.5～10，进行二级沉淀
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当原料乳脂肪含量高于标准要求时，可加入部分脱脂乳调整。（）
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测定水中活性硅时，加入1，2，4酸的目的是（）。A、消除磷酸盐的干扰B、调整水样的pH值C、使硅钼黄变为硅钼蓝D、防止沉淀
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测定水中活性硅时，加入1.2.4酸的目的是（）。A、消除磷酸盐的干扰B、调整水样的pH值C、使硅钼黄变为硅钼蓝D、防止沉淀
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本-周蛋白在pH5.0的条件下，加热至______出现沉淀，继续加热至______后以重新溶解。
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测定水中活性硅时，加入1、2、4酸的目的是（）。A、消除磷酸盐的干扰B、调整水样PH值C、使硅钼黄变为硅钼蓝D、防止沉淀
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酪蛋白是指脱脂乳在20℃时，用酸调节pH值为（）时析出的蛋白质。A、5.6B、4.6C、3.6
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在20℃调节脱脂乳PH至4.6时沉淀的一类蛋白称为（）。
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锑盐易水解析出沉淀，取样后应立即加盐酸酸化至（）保存。A、含酸达1％B、PH≤1C、PH≤2D、PH≤3
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20℃时调整脱脂乳的pH至4.6时，沉淀的是（）A、乳清蛋白B、乳脂肪C、酪蛋白D、乳糖
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今有120kg含脂率为38％的稀奶油，须将其含脂率调整为34％，如用含脂率为0.05%的脱脂乳来调整，则应添加多少脱脂乳？
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计算题：今有120kg含脂率为38％的稀奶油，须将其含脂率调整为34％，如用含脂率为0.05%的脱脂乳来调整，则应添加多少脱脂乳？
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填空题本-周蛋白在pH5.0的条件下，加热至______出现沉淀，继续加热至______后以重新溶解。
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单选题0℃时调整脱脂乳的pH至4.6时，沉淀的是（）A乳清蛋白B乳脂肪C酪蛋白D乳糖
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单选题酪蛋白是指脱脂乳在20℃时，用酸调节pH值为（）时析出的蛋白质。A5.6B4.6C3.6
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判断题当原料乳脂肪含量高于标准要求时，可加入部分脱脂乳调整。（）A对B错
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单选题20℃时调整脱脂乳的pH至4.6时，沉淀的是（）A乳清蛋白B乳脂肪C酪蛋白D乳糖
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填空题在20℃调节脱脂乳PH至4.6时沉淀的一类蛋白称为（）。
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问答题计算题：今有120kg含脂率为38％的稀奶油，须将其含脂率调整为34％，如用含脂率为0.05%的脱脂乳来调整，则应添加多少脱脂乳？
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多选题水溶性生物碱如何提取（）A氯仿回流提取B将溶液碱化至pH达12以上，正丁醇萃取C将溶液酸化至pH达2-3，正丁醇萃取D将溶液碱化至pH达12以上，雷氏铵盐沉淀E将溶液酸化至pH达2-3，雷氏铵盐沉淀
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单选题用酸使脱脂乳中的酪蛋白沉淀之后，将沉淀分离除去，剩余的液体是（）A乳清B乳脂肪C乳糖D稀奶油
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