服务员为宾客开茶时,应在宾客的()斟倒第一杯礼貌茶。 A、左侧B、右侧C、前侧D、后侧
客人进入餐厅后,服务员应主动为宾客拉椅让座,先递上餐牌,再送上(),然后开茶。 A、香巾B、筷子C、餐巾D、勺子
当宾客选用红酒和啤酒时,服务员斟酒顺序为:在宾客(),斟红酒,待宾客(),斟啤酒。 A、进店时，入座前B、入座后，到餐厅后C、入席后，等待客人中D、入座前，入座后
斟倒加温酒时,应在宾客()进行斟倒服务。 A、未到前B、落座后C、点菜时D、上菜后
在茶冲泡过程中，用杯托双手将茶奉到宾客面前体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。此题为判断题(对，错)。
下面不属于客房示范培训内容的是（）。A、开夜床程序B、为宾客送茶服务C、一般火情处理D、宾客醉酒捣乱
当宾客对饮用什么茶叶或选用什么拿不定主意时，茶艺师应（）。A、主动替宾客选定B、热情为宾客推荐C、礼貌将茶单交宾客自选D、留时间让宾客考虑，确定后再来服务
当宾客入座后，服务员将茶单主动交与宾客，并适时为宾客介绍（），由宾客自己决定。A、茶具B、茶叶C、泡茶方法D、品饮方法
斟酒时，服务员站在宾客的（），面向宾客，将（）伸出进行斟倒。A、右后侧；左臂B、右后侧；右臂C、左后侧；左臂D、左后侧；右臂
为客人上头一杯茶时，得体的做法应是斟到杯深的（）处。
在茶冲泡过程中，用杯托双手将茶奉到宾客面前体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意.
冲泡茶的过程中，在以下（）动作是不规范的，不能体现茶艺师对宾客的敬意。A、用杯托双手将茶奉到宾客面前B、用托盘双手将茶奉到宾客面前C、双手平稳奉茶D、奉茶时将茶汤溢出
当宾客入座后，服务员将茶单（），并适时地为宾客介绍茶叶，由宾客自己选定。A、当宾客需要时，再交给宾客B、随意放在宾客座位上，让宾客自己看C、双手递交给宾客D、拿在手上读给宾客听
白酒斟酒时，一般是右手执白酒，从宾客（）依次为宾客斟倒
应该在宾客的右侧倒第一杯礼貌茶，通常以10分满为宜。（）
如男服务员不慎将酒水或菜汁洒在女宾客身上，下面哪种做法是错误的（）A、男服务员马上亲自为女宾客擦拭B、请女服务员为宾客擦拭C、拿来干净毛巾请女宾客自己擦拭D、应向女宾客礼貌道歉
中餐宴会斟酒的顺序是：先斟倒主宾，后斟倒（），然后按（）方向为其他宾客斟倒。
一般在开茶时，第一杯茶被称为（）。A、功夫茶B、礼貌茶C、关心茶D、问候茶
中餐在斟倒各种酒水时，要根据不同的酒杯斟倒，以示对宾客的尊重。
由于加温酒温度较高，因此应在宾客入座之前斟倒完毕。
开茶服务中，茶水斟倒要适量，通常斟倒（）分满。A、五B、六C、七D、八
单选题斟酒时，服务员站在宾客的（），面向宾客，将（）伸出进行斟倒。A右后侧；左臂B右后侧；右臂C左后侧；左臂D左后侧；右臂
单选题当宾客对饮用什么茶叶或选用什么拿不定主意时，茶艺师应（）。A主动替宾客选定B热情为宾客推荐C礼貌将茶单交宾客自选D留时间让宾客考虑，确定后再来服务
判断题应该在宾客的右侧倒第一杯礼貌茶，通常以10分满为宜。（）A对B错
填空题中餐宴会斟酒的顺序是：先斟倒主宾，后斟倒（），然后按（）方向为其他宾客斟倒。
单选题冲泡茶的过程中，在以下（）动作是不规范的，不能体现茶艺师对宾客的敬意。A用杯托双手将茶奉到宾客面前B用托盘双手将茶奉到宾客面前C双手平稳奉茶D奉茶时将茶汤溢出
填空题白酒斟酒时，一般是右手执白酒，从宾客（）依次为宾客斟倒