当宾客选用红酒和啤酒时,服务员斟酒顺序为:在宾客(),斟红酒,待宾客(),斟啤酒。 A、进店时，入座前B、入座后，到餐厅后C、入席后，等待客人中D、入座前，入座后
斟倒加温酒时,应在宾客()进行斟倒服务。 A、未到前B、落座后C、点菜时D、上菜后
在茶冲泡过程中，用杯托双手将茶奉到宾客面前体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。此题为判断题(对，错)。
4、斟酒时，服务员站在宾客的 ______ ，面向宾客，将 ______ 伸出进行斟倒。A．右后侧 / 左臂B．右后侧 / 右臂C．左后侧 / 左臂D．左后侧 / 右臂
20、应该在宾客的右侧倒第一杯礼貌茶，通常以10分满为宜。
6、冲泡茶的过程中，在以下（）动作是不规范的，不能体现茶艺师对宾客的敬意。A．用杯托双手将茶奉到宾客面前B．用托盘双手将茶奉到宾客面前C．双手平稳奉茶D．奉茶时将茶汤溢出
【单选题】为宾客上茶的第一杯叫什么茶？（）A．敬客茶B．上客茶C．续水茶D．送客茶
冲泡茶的过程中，在以下（)动作是不规范的，能体现茶艺师对宾客的敬意。A．用杯托双手将茶奉到宾客面前B．用托盘双手将茶奉到宾客面前C．双手平稳奉茶D．奉茶时将茶汤溢出
1、下列做法不正确的是（）。A．单手奉茶时，左手奉茶。B．为客人倒的第一杯茶，通常不宜斟得过满，以杯深的2/3处为宜。C．继而把握好续水的时机，以不妨碍宾客交谈为佳，不能等到茶叶见底后再续水。D．切勿让手指碰到杯口。