1．男士穿着西装时，领带夹的位置不宜太靠上，以衬衫的第四粒纽扣处为宜。（ ）
在较正式场合，除主人与侍者外，其他宾客一般不宜为他人斟酒。A对B错
（）民俗中，给客人倒茶斟酒都不能太满，否则视为无礼，便有“七分茶，八分酒”之说。A、龙海B、霞浦C、莆田D、福清
男士穿着西装时，领带夹的位置不宜太靠上，以衬衫的第四粒纽扣处为宜。
西餐斟酒，一般红葡萄酒斟至杯的（），白葡萄酒斟至杯的（）处为宜。A、2/3；2/3B、1/2；1/2C、1/2；2/3D、2/3；1/2
西餐在斟倒酒水时不宜太满，一般红葡萄酒斟至杯的（）为宜。A、六分满B、八分满C、二分之一D、三分之二
伊斯兰教游客用餐，以清真菜为宜，不宜安排西餐。（ ）
奉茶时应注意：茶不要太满，以（）分满为宜，应以（）手端茶，从客人的（）方奉上，并面带微笑，眼睛注视对方。
西餐宴会服务中正确的斟酒顺序为：女主宾、男主宾、女主人、男主人、女宾、男宾。
在较正式场合，除主人与侍者外，其他宾客一般不宜为他人斟酒。
西餐斟酒，一般红葡萄酒斟至杯的2/3，白葡萄酒斟至杯的1/3处为宜。（）A、2/3；2/3B、1/2；1/2C、1/2；2/3D、2/3；1/2
中餐宴会中，斟酒量以（）满为宜。A、五分B、八分C、九分D、十分
在西餐宴会中如果餐台上的刀叉已用完但尚有菜肴要食用，服务员则应按（）的顺序进行服务。A、补齐刀叉→上菜→斟酒B、补齐刀叉→斟酒→上菜C、上菜→斟酒→补齐刀叉D、斟酒→上菜→补齐刀叉
托盘斟酒多用于（）服务，适用于同时为同桌多位顾客斟酒倒多种酒水饮料的服务。A、中餐B、西餐C、快餐D、宴会
西餐斟酒顺序为：女主宾、女宾、女主人、男主宾、男宾、男主人。
西餐宴会斟酒的顺序一般为男主宾、男主人、女主宾、女主人、女宾、男宾。
服务员奉茶时，茶不要装得太满，以（）为宜。A、半杯满B、六分满C、七分满D、八分满
西餐斟酒的顺序为：女主宾、男主宾、女主人、男主人。
单选题西餐在斟倒酒水时不宜太满，一般红葡萄酒斟至杯的（）为宜。A六分满B八分满C二分之一D三分之二
判断题伊斯兰教游客用餐，以清真菜为宜，不宜安排西餐。A对B错
填空题奉茶时应注意：茶不要太满，以（）分满为宜，应以（）手端茶，从客人的（）方奉上，并面带微笑，眼睛注视对方。
单选题西餐斟酒，一般红葡萄酒斟至杯的2/3，白葡萄酒斟至杯的1/3处为宜。（）A2/3；2/3B1/2；1/2C1/2；2/3D2/3；1/2