大型宴会的餐巾折花,可选择简洁、挺括的花形且每桌()为宜。 A、花形完全相同B、花形完全不同C、两种花形D、不同种花形的高度必须同
下列不是餐巾折花的作用的是()。 A区分宴会档次B美化烘托餐台气氛C突出宴会目的D卫生保洁作用
宴会的主题,规模及宾主席位是选择餐巾折花造型应考虑的因素。() 此题为判断题(对，错)。
祝寿宴会餐巾花或选用比翼双飞、并蒂莲花、喜鹊唱枝等。() 此题为判断题(对，错)。
大型宴会餐巾折花应选择难度较大的鸟类,但要突出宾、主席位。() 此题为判断题(对，错)。
下列对餐巾折花中的盘花描述不正确的选项是（）。A、盘花是中式餐巾折花的一种类型B、盘花属于西式餐巾折花C、盘花有取代中式餐巾折花杯花的趋势D、盘花简洁大方，美观适用
一般情况下，新颖的餐巾折花主要反映了（）。A、宴会档次B、宴会气氛C、宴会主题D、宾客身份
中餐宴会选用餐巾花造型时应考虑宴会的规模和主题，描述正确的是（）。A、盘花优于杯花B、杯花优于盘花C、注重色彩搭配、突出主位、美观大方、烘托主题D、选用10种不同造型的餐巾花
祝寿宴会餐巾花或选用比翼双飞、并蒂莲花、喜鹊唱枝等。
以下，（）是对举办大型宴会餐巾折花的要求。A、复杂精细的禽类B、折叠统一的花和叶C、折叠小巧玲珑的动物类
餐巾花的运用必须遵循一定的原则，大型宴会（）。A、应设计花型品种多，动植物花型齐全，折叠过程复杂的花型B、不应该摆放餐巾折花，原因是数量大，浪费人力物力，而且没有整体效果C、选择简单、快捷、挺拔、美观的花型D、应选择快捷的花型，其他因素不应考虑
宴会选择餐巾折花花型时，（）。A、应根据宴会的主题设计花型B、应该根据服务员的技术能力设计花型C、应根据酒店领导的指示设计花型D、应该依据节约、简洁、快速的原则设计花型
光线明亮的厅堂适用于折（）餐巾花。A、白色B、红色C、紫色D、粉色
大型宴会餐巾折花应选择难度较大的鸟类，但要突出宾、主席位。
光线柔和或光线偏暗的厅堂，适用于折（）餐巾花。A、浅色B、粉色C、亮色D、白色
餐巾花的折叠方法很多，其中（）是餐巾折花的最基本手法。A、叠B、折C、卷D、穿
以下餐巾折花中没有使用餐巾折花"推折"法的是（）。A、鸵鸟B、白鹤C、彩蝶纷飞D、和平鸽
中餐宴会餐巾花的选用应考虑宴会的规模和主题，如小型高规格的宴会可以选用杯花；大型宴会常采用折叠简单且便于储存的盘花，以便提前准备。（）
餐巾折花的造型和种类很多，技法也各不相同。几乎所有的餐巾花造型都要使用的最基本的折花手法是（）。A、折B、翻C、拉D、叠
中餐宴会餐巾花选用应考虑宴会的规模和主题，选择餐巾和造型时要求（）。A、注重色彩B、突出主位C、美观大方D、烘托主题
单选题餐巾折花的造型和种类很多，技法也各不相同。几乎所有的餐巾花造型都要使用的最基本的折花手法是（）。A折B翻C拉D叠
单选题中餐宴会选用餐巾花造型时应考虑宴会的规模和主题，描述正确的是（）。A盘花优于杯花B杯花优于盘花C注重色彩搭配、突出主位、美观大方、烘托主题D选用10种不同造型的餐巾花