不属于食品增稠剂作用的是（）。A、保健B、成膜C、乳化D、着色

不属于食品增稠剂作用的是（）。

  • A、保健
  • B、成膜
  • C、乳化
  • D、着色

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()是改善或稳定食品的物理或组织状态的添加剂,可以增加食品黏度,增加食品表面光泽,延长制品的保鲜期 。 A.乳化剂B.保鲜剂C.增稠剂D.改良剂
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二氧化钛在膜剂中起的作用为A、增塑剂B、着色剂C、遮光剂D、填充剂E、成膜材料
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栓剂的附加剂包括抗氧剂、防腐剂、硬化剂、乳化剂、着色剂、增稠剂、吸收促进剂及黏合剂。( )此题为判断题(对，错)。
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增稠剂所表现出来的作用大小则取决于(),研究食品增稠剂的结构和流变性的关系可为食品增稠剂的应用提供有力的理论依据。
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甘油是A、成膜材料B、着色剂C、表面活性剂D、填充剂E、增塑剂；膜剂处方组成中各成分的作用是
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涂料的主要成膜物质是 。A.颜料B.溶剂C.增稠剂D.油类和树脂
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在食品中添加（ ）可不在配料清单食品添加剂项下标注具体名称A.甜味剂B.防腐剂C.着色剂D.增稠剂
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二氧化钛在膜剂中的作用为A、增塑剂B、着色剂C、遮光剂D、填充剂E、成膜材料
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空白胶囊制备时加入甘油的作用是A、增稠剂B、增塑剂C、遮光剂D、矫味剂E、着色剂
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涂料由主要成膜物质、次要成膜物质和辅助成膜物质组成。下列材料属于辅助成膜物质的是（ ）。A：合成树脂B：着色颜料C：体质颜料D：稀料
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不属于保健品的特征的是（）A保健食品是一类介于药品和食品之间的食品B保健食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性C保健食品具有区别于一般食品的功能作用，能针对某一特定人群调节某种功能D保健食品不是药品，不能治疗疾病，但能预防疾病
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涂料的主要成膜物质是（）。A、颜料B、溶剂C、增稠剂D、油类和树脂
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下列选项中（）不属于《保健食品标识规定》中的内容。A、保健食品标识内容应科学、通俗易懂，不得利用封建迷信进行保健食品宣传B、应与产品的质量要求相符，不得以虚假、夸张或欺骗性的文字、图形、符号描述或暗示保健食品的保健作用C、保健食品应明确标注其功效和副作用D、保健食品不得描述或暗示保健食品具有治疗疾病的功用
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石膏属于哪一种食品添加剂？（）A、凝固剂B、被膜剂C、增稠剂D、乳化剂
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（）功能的食品添加剂，在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。A、 着色剂B、 防腐剂C、 增稠剂D、 乳化剂
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（）是改善或稳定食品的物理或组织状态的添加剂，可以增加食品黏度，增加食品表面光泽，延长制品的保鲜期。A、乳化剂B、保鲜剂C、增稠剂D、改良剂
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在食品中添加（）可不在配料清单食品添加剂项下标注具体名称A、甜味剂B、防腐剂C、着色剂D、增稠剂
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涂料的次要成膜物质主要是（）。A、颜料B、溶剂C、增稠剂D、树脂
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简述食品增稠剂在食品加工中的作用？
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简述影响食品增稠剂作用效果的因素。
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食品增稠剂在食品中起什么作用？
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试述食品增稠剂在食品工业上的作用，并阐述影响增稠剂作用效果的因素。
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水溶性高分子的结构特殊，能在水中膨胀成凝胶，以下成分不属于水溶性高分子的是（）。A、增稠剂B、悬浮剂C、乳化剂D、黏合剂
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单选题不属于保健品的特征的是（）A保健食品是一类介于药品和食品之间的食品B保健食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性C保健食品具有区别于一般食品的功能作用，能针对某一特定人群调节某种功能D保健食品不是药品，不能治疗疾病，但能预防疾病
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单选题不属于食品增稠剂作用的是（）。A保健B成膜C乳化D着色
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单选题涂料的次要成膜物质主要是（）。A颜料B溶剂C增稠剂D树脂
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单选题关于保健食品的描述，正确的是（）A绿色食品、黑色食品都属于保健食品B保健食品应具有治疗作用C保健食品适用于特定人群D保健食品可以适当宣传治疗作用E生产和销售保健食品是一种消费
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