配料茶准备的程序要求泡茶台的中间放置茶盘,内放盖杯和( )。A.配料缸B.赏茶碟C.开水壶D.茶叶罐
配料茶准备的程序要求泡茶台的右侧放置( )A.赏茶碟B.盖杯C.配料缸D.开水壶
中控员在配料的操作程序是什么?配料环节应做到哪四统一?
菌种生产的主要程序是配料、()、()、()和()。
制釉的工艺程序为:()。A、加水球磨——配料过秤——过筛——釉浆B、配料过秤——过筛——釉浆——加水球磨C、配料过秤——加水球磨——过筛——釉浆D、过筛——配料过秤——釉浆——加水球磨
配料茶准备的程序要求泡茶台的右侧放置()A、赏茶碟B、盖杯C、配料缸D、开水壶
配料茶准备的程序要求泡茶台的中间放置茶盘,内放盖杯和()。A、配料缸B、赏茶碟C、开水壶D、茶叶罐
标准的烹调程序般要经过严格的审查才能被制作成标准,主要包括()A、产品份额B、烹调程序C、配料项目D、配料用量E、产品质量标准
编制标准食谱的一般程序有()。A、确定主配料原料及数量B、规定调味料品种,试验确定每份用量C、标准配料及配量D、规范烹调程序
问答题中控员在配料的操作程序是什么?配料环节应做到哪四统一?
多选题编制标准食谱的一般程序有()。A确定主配料原料及数量B规定调味料品种,试验确定每份用量C标准配料及配量D规范烹调程序